火葫芦柿子因果实色红如火，果面光泽似火红而，同时秋冬季节火红挂在枝头像燃烧的葫芦一样得名。它和火晶柿子是同一个品种，其特点是模样滚圆，颜色火红，表皮薄如蝉翼，轻轻一咬，汁水满嘴都是。而且比起寻常的扁圆大柿子，汁水更多，味道更甜，卖得也好。该品种主要产自陕西地区，这里气候干爽，日温差大，适宜柿子生长，生长的火罐柿子果径适中，红如火，亮如晶，皮如纸，肉无核，有弹性，内包汁，食用时剥小口，轻吸甘汁顺喉而下，仅余皮，被农民朋友昵称为“一口吸”。因此，该柿子也是鲜食佳品，不开小口即可吸食，只剩一层薄皮，成熟时间为每年10月份前后，目前在沿黄河两岸的河南西部、山西南部、陕西等大部分地区都有种植分布。其市场售价一般多在3-6元/斤左右。
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