大五星山楂为落叶小乔木，是中国特有的药果兼用树种，一般生于山谷或山地灌木丛中，适应能力强。它的树冠整齐，枝叶繁茂，果实属于仁果类水果，果实球形或长圆形，熟后深红色，表面具淡色小斑点，肉质较硬，果肉较薄，味微酸涩。大五星山楂是制作山楂糕的主要原料，山楂糕色泽紫红，晶莹剔透，具有开胃健脾、降血脂、降血压等功效，深受大家喜爱。大五星山楂树苗小规格的价格在2.5元/棵。大规格的当年结果苗可以卖到120元/棵。
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