秦脆是由西北农林科技大学最新研究选育出的优质抗逆苹果新品种，由富士与蜜脆杂交而成。蜜脆是目前世界上品质最好、价格最高的苹果品种。富士品种品质不错，但其有抗性差、成花难、结果晚、管理成本大等缺点。秦脆克服了蜜脆与富士的缺点，汲取了二者的优良品质，二三年即可挂果见效。秦脆的成熟期比富士早熟15-20天，在9月20日左右成熟，果柄较长，无采前落果，质优、抗逆性强、适应性强，平均果重350克，口感好，品质优。秦脆苹果的树形较小、果实皮薄脆甜，水分充足、含糖量高、果核透明、糖心明显，且坐果率高，一年多就可见效益。初果每亩商品果产量在1000斤左右，盛果每亩商品果产量将达到6000到7000斤以上，零售价格在每斤15元左右，是传统苹果的2倍。