红帽蒜苔，就是那种在蒜苔的苔帽和苔身连接处，呈现紫红色，所以大家喜欢称其为红帽蒜苔。这种蒜苔是普通的大蒜品种，成熟时间比较晚，一般在苔蒜的末期才成熟，所以这一类的蒜苔要到六月份左右才有。这种蒜苔相对于白毛蒜苔，长度更短一些，口感上也不如白毛蒜苔那么脆，再加上六月份正值蔬大量上市的季节，所以红帽蒜苔的经济价值也不如白帽蒜苔的高。红帽蒜薹一般是紫皮大蒜长出来的，主要是专门用来出大蒜的品种，和白帽大蒜相比，红帽大蒜纤维更多，辛辣中有那么一点涩涩的感觉，口感略差，成熟期比较晚，但是价格实惠，一般红帽番茄主要用于炒菜。红头蒜苔每斤售价在1~3元左右。
主题测试文章，只做测试使用。发布者：氨基酸肥料，转转请注明出处：https://www.028aohe.com/199776.html
