马牙枣又称子弹头枣、尖尖枣、美人指，因枣果果实为长锥形至长卵形，下圆上尖，上部歪向一侧，形似马牙而得名。马牙枣大小较均匀，果皮红色，果肉淡绿色，果肉致密、酥脆，汁液多，风味甜或略有酸味，完熟期果实风味极甜，品质上等。鲜枣含糖量35.3%，每百克含维生素C332.86毫克，可食率92.94%，品质上等；8月下旬至9月上旬成熟，较其他枣类成熟期早。马牙枣很多地区都有产，其中北京、宁夏灵武所产的最出名。马牙枣苗批发价格在1.8元/棵左右，大苗价格较贵，十几元一棵。
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