晚秋黄梨是指秋天成熟的黄色的梨，为梨类品种中的一种，是一个优质、高产的晚熟梨品种，成熟时间比其它的梨要晚，生长期长、品质好、产量也更高。晚秋黄梨有些近似圆形，但大多数是椭圆形的，尾部是陷进去的。梨皮呈黄色、棕色、红色或绿色，可以食用。个大、味浓、水份大、果形整齐均匀，果实脆，味浓可口，耐贮存，色泽鲜亮，平均单果重400克左右，最大果重1850克。晚秋黄梨的果肉通常又软又薄，有些品种的梨子在接近中心的地方有沙砾样的口感，其果肉呈白色或奶酪色，口感很不错，耐存放、耐低温、不腐烂。晚秋黄梨适应性强，早期丰产，容易管理，一般三年进入丰产期，亩产达4000斤，四年进入盛果期，亩产超过10000斤，市场价每斤5-8元左右，种植效益非常好。
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