麻山药是山药的一种，像一根直直的棍子，上面稀布根毛。麻山药生长要求高，喜温暖、向阳的自然环境，同时也对土壤要求较高，喜土层疏松、深厚的沙壤土和轻壤土，土壤酸碱度为pH7.4-8.9左右，有机质含量不低于0.78%。麻山药块茎圆柱形，粗细匀称，外皮暗褐色，粗糙，须根较长，粗而密，块茎单重280g；质脆肉白，质地细软，含水分多，粘液浓稠，掰开能拉出细丝，口味绵甜酥麻，温润爽口，可食率较高。不仅味香、可口，而且富含人体所需要的各种营养成分，深受人们的喜爱。麻山药苗购买渠道有很多，麻山药苗批发价格0.5元/棵。
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