兴佳2号为鲜食用中熟品种，平均生育期87天左右。株型直立，株高71厘米左右，分枝中等。茎绿色，茎横断面三棱形。叶片深绿色，花冠白色，花药黄色，子房断面无色。块茎卵圆形，浅黄皮浅黄肉，芽眼浅，结薯集中。商品薯率83%。干物质19.98%，淀粉13.51%，蛋白质2.13%，维生素C14.34毫克/100克，还原糖1.18%。蒸食口感好，紧实度好。中抗晚疫病，抗病毒病，抗涝能力较强。此外，该品种适应性广，适宜黑龙江、内蒙古、河北、山西、广西等省区种植，适宜区域内产量稳定，一般亩产2000-2500公斤，水肥条件好的地块亩产可达3000公斤以上，商品薯率85％左右。种植时，推荐垄作或平作，亩施农家肥3000公斤，复合肥50-60千克。出苗后加强前期管理，适时中耕培土，促使早发棵和早结薯。其种薯售价一般在1-1.5元/斤左右。
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