氨基酸GMP工厂
千禾味业 零添加
在消费食品类上市公司股价整体下跌之际，素有“聪明钱”之称的外资却选择悄然加仓。根据千禾味业食品股份有限公司（股票简称：千禾味业；股票代码：603027）半年报显示，美林国际二季度加仓306.64万股，共计持股2227.62万股，位居公司第三大流通股股东。
美林国际之所以敢于逆市加仓，其背后的深层次逻辑在于，外资依旧看好公司“零添加”调味品产业未来的发展前景。
美味是调味品的核心，随着城镇居民人均收入的不断提高，消费者对调味品品牌、质量、应用场景日益重视，对健康理念认识在逐渐加强，愿意支付更多去获得更好的调味品。也促使调味品产品结构向高端方向升级，以酱油为例，低盐、零添加和有机等中高端酱油逐渐兴起。
作为专业从事高品质酱油、食醋、料酒等调味品的研发、生产和销售的企业，千禾味业紧紧把握消费升级时代趋势，引领中高端市场消费需求，率先在行业内打出“零添加”的品牌，形成独具特色的差异化品牌竞争优势。
公司充分利用“天府之国”好环境、好气候、好水源形成的自然发酵场优势，精选东北非转基因黄豆、小麦等优质粮食为原料，拒绝使用添加剂，确保口味的纯正；采用高盐稀态发酵工艺，全自动灌装流水生产线，灌装车间按GMP标准修建，空气净化标准达10万级，确保产品生产全链条的优质质量。
千禾味业定位精准，产品紧靠“零添加”。公司定位是做健康美味的调味品，健康卖点包括不添加防腐剂、不添加味精、非转基因原料等。美味卖点则是氨基酸态氮指标，相关资料显示，国家特级酱油标准是0.8g/100ml，公司产品的氨基酸态氮含量基本上是在1.2g/100ml以上，味道相比一般酱油非常鲜美。
目前，公司主打“零添加”的酱油和食醋，财报显示，2021年上半年，酱油和食醋占总营业收入的比重分别为61.72%和16.42%，成为公司主要收入来源。其产品以优异的产品品质和良好的品牌形象被广大消费者所青睐，推动了营收持续增长，淘数据显示，2020年千禾味业在淘宝实现销售额2.24亿元，销量573万件，均价达到39元/件，是淘宝平台销售均价最高的调味品品牌。财报披露，千禾味业营收从2015年的6.24亿元增长至2020年的16.93亿元，5年复合增长率高达22.09%，远高于行业增长率。
同时“高品质、健康美味”的“零添加”产品也获得了国际认证机构的认可。据了解，公司陆续通过了BRC食品安全全球标准认证、IFS国际食品标准认证、欧盟有机认证、有机产品认证、犹太洁食认证、清真食品认证、FSSC22000食品安全管理体系认证等，并在食品安全保障方面多次获得各级政府表彰。
此外，公司以“匠心酿造中国味道”为企业使命，致力于打造高品质健康调味品第一品牌，持续加大在研发投入上的力度，研发支出持续增长，财报显示，2020年达到4522万元，研发支出占营收比例由2018年的1.87%提升至2.67%，公司“零添加”产品品质不断提升。
千禾味业深耕“零添加”市场十余年，高端品牌形象已深入人心。千禾“零添加”产品品质领先于竞品，“零添加”酱油的氨基酸态氮含量最高，产品兼顾健康和美味。公司西南地区市场稳固，全国化扩张持续推进，外埠市场占比不断提升，前景值得期待。
本文源自览富财经
千禾味业：“零添加”差异化竞争优势凸显,千禾味业 零添加
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