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铁木占板用盐水泡过后为何变黑色?
泡出来的水是黑色是正常的，因为植物细胞经盐水浸泡后细胞失水，沉淀在水里就使水变成了黑色。用盐水泡是让细胞失水，让木纤维更紧密些,那样砍在上面就没什么痕迹，砧板就经砍、经用。
食盐里面含有微量的硫酸镁，它有很强的吸湿性。如果新买回的砧板先用盐水浸泡几天，然后再用，可以保持一定的水分，这样砧板就不会产生裂口了。
扩展资料：
菜砧板材质
1、木制砧板，这类菜板一般都取用木头里硬的部分加工制成，以蚬木材质的最佳，也就是俗称的“铁木菜板”。
2、竹子砧板，厨房大众款，质量相对稳定，这类菜板有的整竹加工制成，有的为拼接而成，比木头稍轻，拼接而成的竹子菜板问题教多，选购时要了解是否整竹的问题。
3、玻璃砧板，以高品质的钢化玻璃为材料加工制成，特点干净卫生易清洗，不粘不沾。
4、塑料砧板，以pe材质为主，携带方便，此类菜板鱼龙混杂，买的时候一定要看好材质，不好的塑料易变形易切出渣沫，有害身体。
买的铁木菜板发黑了怎么回事？
买的铁木菜板发黑了
是因为沾上水过后就会变黑
只要没有发霉就没事的
菜板发霉了怎么办
经常下雨的日子，除了自己觉得要发霉了以外，就连家里的菜板也同样产生这种迹象，很多朋友都不知道怎么清理，那菜板发霉怎么处理？1用柠檬+盐擦擦洗砧板：在发霉情况不是很严重的情况下，可以在砧板上撒些盐，然后用切成两半的柠檬在砧板上来回摩擦个几分钟，然后冲洗干净把砧板垂直放置在通风处即可。2用姜片擦砧板：方法与上面一致，用切开的姜片来回擦拭砧板几分钟，然后冲洗干净把砧板垂直放置在通风处即可。用开水烫砧板除了救急以外，砧板这种常用物品应该及时清洗，消毒。大家可以隔三差五用开水烫砧板表面，这样可以有效抑制细菌增长。3用醋水泡洗砧板：白醋和水混合在一个容器里（白醋要比水多），用醋水淋洗整个砧板。大家也可以直接把砧板泡在醋水中，十几分钟以后把砧板捞出洗干净即可。4用淘米水洗砧板：还有一个省事的办法就是把砧板泡在淘米水中，同样只要十几分钟就行。这样不需要特地准备清洁工具，也可以把砧板的日常养护做到位。平时用完后的砧板一定要用水洗干净并擦干，然后再竖直放置在通风处。砧板之所以会长霉菌其实还是因为潮湿，所以保持干燥十分重要。
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