什么是l型氨基酸
2011年执业兽医资格考试真题
第四篇 动物生物化学
1、氨基酸是蛋白质的基本结构单位，含20个氨基酸以上的称为多肽，含50个氨基酸以上的一般称蛋白质。 酸性氨基酸：谷氨酸和天冬氨酸。 碱性氨基酸有赖氨酸、精氨酸、组氨酸。芳香族氨基酸有酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸。 必须氨基酸主要有异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、缬氨酸。只有甘氨酸不属于L型氨基酸（标准氨基酸）。其它19种都含有不对称的碳原子。
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2、加热、紫外线都是使蛋白质变性，加热使DNA变性，紫外线使DNA损伤。 动物样品分析中，常用于沉淀蛋白质的试剂（苦味酸、单宁酸、三氯醋酸、钨酸等）使溶解度很小的蛋白盐沉淀下来，以除去血浆中蛋白质。 福林―酚法是蛋白质定量的经典方法。 蛋白质紫外吸收的最大波长是280’nm. 生物膜包括膜脂、膜蛋白和膜糖，膜脂包括磷脂、少量糖脂和胆固醇。生物膜内调节其相变温度的成分是胆固醇。 酶的比活力越高表示酶纯度越高，动物物质的酶，其最适大多在35~40c度。动物采食后血糖浓度先上升后恢复，饥饿时，血糖下降，但仍会保持一定水平。
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3、真核细胞生物氧化的主要场所是线粒体，而原核生物生物氧化发生在细胞膜上。生物氧化中产生co2的只要方式脱羧反应。ATP:是生物体内“通用能量货币”。 
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4、动物自身不能合成、必须从饲料中摄取的脂肪酸是亚油酸。必须氨基酸包括亚油酸、亚麻油酸和花生四烯酸。 甘油必须转运到肝脏分解。 乳糜微粒：运输外源性（肠道吸收）甘油三酯和胆固醇脂到肌肉、心脏、脂肪组织；极低密度脂蛋白：是运输内源性（肝内合成）甘油三酯、磷脂、胆固醇到肝外组织； 低密度脂蛋白：富含胆固醇脂，是运输内源运输胆固醇到组织的只要形式。 高密度脂蛋白：是机体胆固醇的“清扫机”逆向转运胆固醇到肝脏转化处理。
5、色氨酸是合成维生素B5的原料，可以转化为肾上腺素的氨基酸是苯丙氨酸。所有氨基酸在动物体内最终都能转化为脂肪。 DNA中含有胸腺嘧啶（T）、胞嘧啶（C）、腺嘧啶（A）、鸟嘧啶（G）;RNA含有尿嘧啶（U）、胞嘧啶（C）、腺嘧啶（A）、鸟嘧啶（G）.6、维生素D在体内最高活性形式是（骨化三醇）1，25─二羟维生素D3. 游离胆红素：具有细胞毒性的血红素代谢物。 与葡萄糖醛酸结合解毒的有乙酰水杨酸（阿匹西林）、吗啡、樟脑、胆红素、雌激素等。 粗丝的主要成分是肌球蛋白，细丝的主要成分是肌动蛋白。 
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7、胶原蛋白中含有量最丰富的氨基酸是脯氨酸。急性肾小肾炎时，动物出现少尿或无尿的主要原因肾小球滤过率降低。
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2018年执业兽医精简备考（四）,2011年执业兽医资格考试真题
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