本文目录一览：
- 1、氨基酸的旋光性？
- 2、脯氨酸有没有旋光性
- 3、a氨基酸是什么
- 4、氨基酸是否具有旋广性？为什麽？
- 5、氨基酸的结构与性质
氨基酸的旋光性？
旋光性最早由十九世纪的Pasteur发现。他发现酒石酸的结晶有两种相对的结晶型，成溶液时会使光向相反的方向旋转，因而定出分子有左旋与右旋的不同结构。当普通光通过一个偏振的透镜或尼科尔棱镜时，一部分光就被挡住了，只有振动方向与棱镜晶轴平行的光才能通过。
正如法国物理学家马吕于1808年所首先发现的那样，反射光往往是部分平面偏振光（他利用牛顿关于光粒子极点的论点——这一点在解释波动性方面有极大困难，但现在光子的概念说明这个论点有一定正确性——创立了偏振这一术语）。因此，配戴偏振片太阳镜，可以使从建筑物和汽车窗玻璃甚至从公路路面反射到眼睛的强烈阳光减弱到柔和的程度。
扩展资料：
巴斯德煞费苦心地将左旋的和右旋的外消旋酸盐晶体分开，然后分别制成溶液，并让光束通过每一种溶液。果然，与酒石酸晶体有着相同不对称性的晶体，其溶液像酒石酸盐那样使偏振光的振动面发生转动，而转动角度也相同。这些晶体就是酒石酸盐。另一组晶体的溶液则使偏振光的振动面向相反方向转动，转动角度相同。由此可见，原外消旋酸盐之所以没有显示出旋光性，是因为这两种对立的倾向互相抵消了。
接着，巴斯德又在这两种溶液中加入氢离子，使这两类外消旋酸盐再变为外消旋酸。（顺便说一句，盐是酸分子中1个或数个氢离子被钾或钠这类带正电的离子取代后生成的化合物）。他发现，这两类外消旋酸都具有旋光性，其中一类使偏振光转动的方向与酒石酸相同（因为它就是酒石酸），而另一类使偏振光转动的方向则与之相反。
脯氨酸有没有旋光性
脯氨酸没有旋光性，有旋光性必须要有手性C原子，而脯氨酸的R基是H,所以脯氨酸不含手性碳原子，所以没有旋光性
a氨基酸是什么
A氨基酸的定义是指氨基连在羧酸的a位？降酸分子中的a氢原子被氨基所代替，直接形成的有机化合物。氨基酸既含氨基又含酸性集团的有机化合物生产生物中绝大多数是带羧酸鸡的氨基酸。氨基酸的为立体结构，除肝氨基酸外。氨基酸的a碳原子上所连接的4个集团的集团都不同，此此时4个集团的排列方式从三度空间看。两种方式相互成镜子中的影子，而不可重叠互成，立体一构造，因此a氨基酸有立体。一立体异构体存在两种异构体，分别称L型和D型除肝氨基酸无立体，一构体外存在于。蛋白质中的氨基酸都是L型的。
氨基酸是否具有旋广性？为什麽？
AA（氨基酸）具有旋光性，有紫外线吸收现象，但只有甘基酸无旋光性。
具有旋光性的物质需有不对称结构，即物质内存在不对称碳原子（即手性碳原子）或整个分子不对称的结果。甘氨酸有两个氢，有对对称结构。
氨基酸的结构与性质
氨基酸的结构是由一个氨基、一个羧基、一个氢和一个R基连在同一个中心C原子上组成。这样分子式就为C2H4O2R。
性质：氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠盐和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。
氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100 g水中酪氨酸仅溶解0.045 g，但在热水巾酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶 。
扩展资料：
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。
参考资料来源：百度百科——氨基酸
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