本文目录一览：
支链氨基酸有哪些？有什么作用！
支链氨基酸包括亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸。
支链氨基酸不但有营养作用，而且可以提高心肌功能、治疗肝昏迷和解毒。
同时支链氨基酸还具有以下作用：
1、异亮氨酸增强耐力，促进肌肉组织的恢复和生长；
2、亮氨酸、缬氨酸：促进蛋白质合成。
目前支链氨基酸也是许多重要医药中间体的原料。
我是这方面的专家，有需要可以直接联系我。
支链氨基酸的代谢过程
BCAA分解代谢是在支链氨基酸转氨酶的作用下经可逆的转氨基作用形成相应的酮酸，再经支链氨基酸脱氢酶催化进行不可逆的氧化脱羧，再经支链氨基酸脱氢酶催化进行不可逆的氧化脱羧，形成少一个碳原子的脂酰CoA，再在脂酰CoA的α，β原子间脱氢形成双键，在双键间加水，形成β-羟酰基CoA，最后亮氨酸降解为乙酰乙酸和乙酰CoA；异亮氨酸降解为丙酰CoA和乙酰CoA；缬氨酸降解为琥珀酰CoA；分别参加成糖和成酮反应,进入三羧酸循环。
亮氨酸是体内唯一的生酮氨基酸，异亮氨基酸是生糖兼生酮氨基酸,而缬氨酸是生糖氨基酸。体内绝大多数氨基酸代谢均在肝脏进行，而支链氨基酸是唯一不只限于在肝脏中降解的氨基酸。
扩展资料：
支链氨基酸(BCAA)包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，是人体内不能合成而必须从食物中获取的必需氨基酸。亮氨酸是Proust于1819年首先从奶酪中分离出来的，其化学结构为α-氨基异己酸，并命名为亮氨酸。
异亮氨酸是Ehrlich于1904年首先从甜菜糖浆中分离出的，后来又从多种蛋白质的胰酶水解物中制得，并发现其化学组成与亮氨酸相同，但理化性质各异，命名为异亮氨酸。缬氨酸是1906年由Fisher分析出其结构为α-氨基异己酸。大量研究表明，这三种氨基酸除参与蛋白质合成之外，还是重要的分解供能物质，在运动型疲劳的产生和预防、以及与免疫等供能等当面有重要作用，也一直是体育科研工作者研究的热点问题。
参考资料来源：
百度百科-复合支链氨基酸
支链氨基酸食物有哪些？
1、猪肉
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。
2、牛肉
牛肉含钾和蛋白质，钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
3、鱼肉
鱼肉是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。
4、虾
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。
5、鸡蛋
美国芝加哥营养学家大卫·格洛托说，蛋白富含支链氨基酸，能够为新陈代谢“添油加火”。而且鸡蛋富含蛋白质和维生素D，有利于保持营养均衡。
参考资料来源：百度百科-虾
参考资料来源：人民网-鱼肉
参考资料来源：人民网-牛肉
参考资料来源：人民网-猪肉
参考资料来源：人民网-九种食物促进代谢
支链氨基酸是哪些氨基酸？
答；缬氨酸
缬氨酸是功能上和结构上都和亮氨酸和异亮氨酸密切相关的一个亲脂性氨基酸。这些氨基酸具有非常强的疏水性，通常位于蛋白质的内部。在通常的生物化学反应也很少用到它们，但由于它们的疏水性能，因此决定着蛋白质的三维结构。它们是必需氨基酸，必须从饮食中补充，缬氨酸的重要来源有大豆粉、松软干酪、鱼、瘦肉、蔬菜。和其它氨基酸比较，缬氨酸合成蛋白质和酶的摩尔率是6.9%。
亮氨酸
亮氨酸，和它的同族兄弟异亮氨酸、缬氨酸一样，是一个疏水氨基酸，作为一种结构成分存在于蛋白质和酶的内部。这些氨基酸似乎没有其他显著的代谢作用，但它们是必需的，因为它们不能由哺乳动物组织所合成，必须从饮食中摄取。
亮氨酸以7.5%摩尔结合率与蛋白质分子第二普遍的氨基酸甘氨酸结合。它提供机体产生其他必需生化成分所需的原料，其中一部分用于产生能量和大脑的刺激剂，有助于你保持更加清醒。
异亮氨酸
异亮氨酸也是亲脂侧链氨基酸家族的成员之一，由主要位于蛋白质和酶内部极端疏水基团组成。和该家族的其他成员（亮氨酸、缬氨酸）一样，异亮氨酸是一个不能由哺乳动物组织合成的必需氨基酸。这种氨基酸的另一个特征是它们的主要作用就是整合成为蛋白质和酶，有助于维持这种大分子的三级结构。
和其它氨基酸相比，异亮氨酸合成蛋白质和酶的摩尔率是4.6%。它也提供机体产生其他必需生化成分所需的原料，其中一部分用于产生能量和大脑的刺激剂，有助于你保持更加清醒。
支链氨基酸bcaa是什么？对身体又危害吗？
氨基酸含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。在运动界常作为增强肌肉力量的补充剂。对身体没有危害。
支链氨基酸简称为BCAA，是生成新肌肉的基石，因此可谓是你锻炼的必要补充。支链氨基酸无法由您的身体产生，必须来自您的膳食
此外，支链氨基酸还有助于增强免疫力、防止机体疲劳、缓解运动后肌肉酸痛。由于运动会促进体内支链氨基酸的分解，所以很多健身者和运动员会选择支链氨基酸补剂，以此促进肌肉增长，并增强运动后的恢复能力。
大量的研究发现，每当给试验者在抗阻力训练之后摄入氨基酸时，他们的蛋白质合成率就会加快，分解率就会减慢。可这些研究都只关注BCAA进入体内后的几小时内对合成率所作出的短期改变，并没有直接测量肌肉大小区别。因此，即使BCAA能直接刺激蛋白质合成，降低蛋白质分解，这并不代表就能增肌，因为短时间合成和分解率的变化并不代表肌肉增长。
当三种BCAAs的比例与动物蛋白相似时，BCAAs是相当安全的氨基酸（比如2：1：1亮氨酸：异亮氨酸：缬氨酸），但是有报道称摄入BCAA会对老年生活有一定影响。BCAAs可能是一种有益的运动补剂。
让我们先谈谈抗疲劳，这种所谓的疲劳主要与中枢神经疲劳有关(一些研究还认为，BCAA还可以改善运动期间的外周疲劳，这可能主要与控制乳酸浓度、节约能源和材料消耗等有关。 但是在这方面没有明确的结论) 运动性疲劳，简单分为外周疲劳和中枢疲劳，外周疲劳，俗称肌肉疲劳 中枢疲劳是神经系统兴奋性的降低。
主题测试文章，只做测试使用。发布者：氨基酸肥料，转转请注明出处：https://www.028aohe.com/13635.html
