通常从播种到结果需要6年的时间，开心果树的树龄长，且生长缓慢。而嫁接苗会在第3年开始结果，到了第6年则为盛果期。开心果在深、厚、轻、或干燥石灰质沙壤土、年降水量为200-400毫米以及32.8-3.8 ℃的环境生长良好。开心果的优良品种有长果开心果、早熟开心果、短果开心果和诺特罗洛等。
一、开心果树几年结果
1、开心果树为树龄长，生长缓慢的植物，从播种到结果至少需要经过6年的时间。
2、结果率会逐年的增加，一般在第14-17年达到盛果期。
3、嫁接苗会在第3年开始结果，第6年为盛果期，一般年产量在70-130公斤，干果率在30%。
二、开心果的生长习性
1、土壤：开心果树在深、厚、轻、或干燥石灰质沙壤土、黄壤土生长的最好，土壤PH值在7.7-8.0为宜。
2、浇水：在年降水量为200-400毫米的地区为宜，若在夏季敏感期缺水，则会导致颗粒无收。
3、温度：开心果适应温度范围很广，在零下温度至73.4℃皆可适应，最适宜在-32.8-3.8 ℃的环境。
三、开心果的优良品种
1、长果开心果：其果实形状为长卵圆形，果实中有红晕，且果树的座果率很高，是一种大果型品种。
2、早熟开心果：其树势较弱，且枝条下垂，果实形状为近似椭圆形，果实顶端为红色，果皮有条纹。
3、短果开心果：其树势中等，但座果率较低，其果实形状为卵形，颜色为黄白色。
4、诺特罗洛：是一种中亚类群，其果实较大，但果实的风味捕食很好，其种子为绿色，开裂比例高。
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