鳜鱼一亩的产量大概在4000~8000斤左右。养殖鳜鱼时，养殖场地要求池底硬、少淤泥、靠近水源、排灌方便、无生活与工业污水流入，放养前，池塘要使用常规方法进行清塘消毒，凡是没有硬棘的小鱼虾和小泥鳅，都可以作为鳜鱼的饵料鱼，最好选择鲮、鲫、鲢、鳊鱼苗种，水质以中肥为宜。每次换水量不宜过多，一般30cm左右水位比较好。
一、鳜鱼一亩可以生产多少
鳜鱼亩产量在4000~8000斤左右，养殖环境和养殖技术会导致产量差异，鳜鱼生长速度快，饲养4~5个月，可生长到300克左右的商品规格。
二、鳜鱼养殖注意事项
1、养殖场地
要选择池底硬，淤泥少，靠近水源，排灌方便的区域，还不能有生活与工业污水流入，如果没有配备饵料的话，鱼池塘的面积最好小一点，一般1-3亩。配备饵料鱼池塘的条件下，面积2-5亩最好。池塘在放养前使用常规方法清塘消毒，来杀灭各种病害生物和病原体。在注水之后，在鳜鱼苗种下塘前的1-2天，需要用0.7PPM硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5：2）全池泼洒一次，以此杀灭水中寄生虫，从而提高鳜鱼（特别是夏花）的成活率。
2、鲫鱼饲料
饲养鳜鱼的饲料来源是人工饲养和野生鱼类采集，对饵料鱼的要求必须要活着的，二是大小要适宜的，三是没有硬棘的，四是可以及时供应，尽量达到上述要求，获得良好利益。那些没有硬棘的小鱼虾和小泥鳅，都可以作为鳜鱼的饵料鱼，但最好还是选择鲮、鲫、鲢、鳊鱼苗种比较好。
3、养殖水质
养鳜鱼的池塘的水质以中肥为宜，透明度最好保持在30cm左右，而且每次换水量不宜过多，一般以30cm左右水位为适宜，一次性换水量不能太大，以免改变池塘水的环境引起鳜鱼的生产应激反应，从而引发病害。
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