仙人草，也叫凉粉草，属一年生草本植物，也就是通常人们用来做仙人冻的那种野草。仙人草是制作市面上常见的凉茶饮品的主要原材料，市场需求大。因此，农户种植仙人草，可以取得不错的经济效益。
仙人草对生长环境的要求不严，荒山坡地、田头地尾、房前屋后均可种植。一般选择无水源污染、无大气污染、水源充足、土壤肥沃、排灌方便的土地种植，可以获得优质高产的仙人草。
第一：做好育苗工作
1、 育苗时间
每年的2-5月中旬，一般就可通过枝条进行育苗。培育时间为20-30天，当新苗长至5-10cm时，即可移至大田种植。
2、苗圃要求
仙人草的育苗苗圃地要施有机肥，少施化肥，施肥后把地整成适合育苗管理的长方形畦，规格为：宽为1.2-1.5米，高为20厘米。
3、苗木剪插
关于育苗密度的问题，为每亩地仙人草需育苗2500-3000株。先把仙草鲜苗剪成长8-10厘米，按5厘米×6厘米规格并排栽插，栽种深度为苗长苗长的2/3为宜。
4、苗木管理
仙人草苗栽下后浇透水，温度低于10度时要盖上透明尼龙薄膜 (用竹片拱起) 。仙草苗栽种8-10天后浇施低浓度水肥1-2次。
第二、选地整地
1、选地要求
仙人草适应性较强，在山坡地、水田、房前屋后都能生长。仙草种植最好选择水源充足、土壤肥沃、不会淹水、灌排方便的田地。
2、整地
将还有作物残株的土地深翻掩埋，此时最好将部分有机肥和化肥撒施混埋，多少可视土壤肥力适度增减。一定要施足基肥，整地前每亩地要施有机肥500-1500公斤、磷肥50-100公斤、复合肥35-50公斤，之后才进行深耕。
第三、种植管理
1、栽种
种植时要先用木棍透过盖好的黑地膜进行打穴，或用小锄头在地膜上挖穴，打穴规格为：40厘米×50厘米。准备好后把培育好的仙草苗种入穴中，仙草苗应带土种植，适当种深一些，种植后浇足定根水，有条件的地方可灌一次跑马水。
2、施肥
当仙草种植35-60天之后，要进行中耕锄草施肥，修整边沟。按每亩地15-20公斤的标准，及时补施硫酸钾复合， 一般每隔20-30天施一次复合肥。施肥时要选择晴天，一般在上午9点以后下午5点以前露水干后，一边撒施一边用软枝条或扫把将肥料从仙草叶片上轻扫到地上去。种植仙草要多施有机肥，有机肥种植的仙草产量高、质量好、经济效益好，所以推荐使用。
3、浇水
仙人草适应高温湿润条件下生长，不能长时间水浸，浸泡2天以上就会烂根，种植后要注意排灌、保温、要及时除。干旱时要注意浇灌，仙草在积水的地方不能正常生长。种植地积水时应及时排水松土、补肥。
第四、采收贮藏
仙人草在采收后，贮藏很重要，仙草干草通常经过一段时间贮藏后，可提高仙草的凝胶强度和香气。仙草晒干后放在干燥阴暗处保存。贮藏地应选择干燥通风的场所，贮藏室地面要垫高或用薄膜将仙草覆盖以防受潮发霉变质。仙草只要不虫蛀不发霉，贮藏3-5年都不影响产品质量。
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