新塘，小龙虾规格大；老塘，小龙虾规格小。大规格的小龙虾多出自于一些新挖的池塘，尤其是开沟的池塘，沟宽3-5米，深1米左右。坂田留有20公分淤泥种草，沟两边种草。淤泥过多不适合水草扎根，故要清除过多的淤泥。新塘留有一定淤泥，污染相对较轻，环境相对较好，同时便于天然饵料繁殖，小龙虾摄食天然饵料适合其生长，体质好，抗病力强。而老塘不清淤，则污染较重，毒素积累严重，长期处于缺氧和恶劣环境当中，故生长受影响，规格小，发病率高。
水草管理，种草面积约占池塘面积的1/3，每株草间隔3米以上，种草前根据情况松软底泥，过硬的底泥水草生长慢，不易上浮。因为淤泥过稀水草易上浮、密度高水草易缺氧上浮、水草出水易上浮，故处理好底泥，控制好密度，及时打草头是水草管理的关键。定期补充活力碳＋利菌多＋草根生，对于壮草壮根有很大帮助。
投喂管理，一天2餐，早上百分之30左右，下午百分之70左右。做食台观察投喂量，以刚好吃完为宜，若连续3天都吃的干净，适当追加饲料。可定期投喂黄豆和冰鲜鱼，有利于增加小龙虾体重。
增氧管理，每亩池塘需要0.6kW增氧能力，每天白天开机3-5个小时，晚上开机6-10个小时。因小龙虾缺氧后易发病死亡，且易提前红壳，导致蜕壳缓慢或不蜕壳，故需要多开增氧机。增氧的目的是：改善水质环境，促进吃食，减少缺氧上草上岸现象，最重要的是可以增加产量，提高效益。
水质底质管理，小龙虾池塘早期要求水深80公分以上，中后期达到1.5米以上，有利于水质稳定，水温变化小，发病率降低，不易生长青苔，便于肥水养草。定期使用碧水安、底居安解毒改底，有利于减少池塘毒素积累和底质污染，是防病的关键。
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