甜玉米的功效与作用 甜玉米的功效与作用与主治

甜玉米的功效与作用 甜玉米的功效有哪些

1、营养辩锋丰富，因为甜玉米中含有丰富的糖分，淀粉，并且还含有多种维生素、矿物质，还含有优质蛋白和氨基酸，营养丰富。

2、降血压，因为因为甜玉米的营养丰富，而且含有丰富的钙档灶搜，而钙能够起到很好的行历降血压的功效。

甜玉米的营养价值

甜玉米的营养价值

甜玉米的营养价值，玉米是很人喜爱吃的，它的口感非常不错,香甜可口，而且里面又含有一定营养物质，能够给身体健康带来很大的帮助。下面介绍甜玉米的营养价值，希望对大家有帮助！

甜玉米的营养价值1

1、甜玉米籽粒中含有较高的糖分、粗脂肪和淀粉，含有多种维生素和矿物质，尤其含有较高的优质蛋白和氨基酸，所含的18种氨基酸中有8种为人体所必需的。

2、经常食用甜玉米可防止血管硬化，降低血液中胆固醇的含量，还可防止肠道疾病。

3、所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。

4、甜玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

5、含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。有较高的优质蛋白。

甜玉米的食疗价值

玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含钙丰富。丰富的钙可以起到降血压的功效。

玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。

玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。

甜玉米的营养价值2

1、甜玉米富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌轮带梗塞等疾病的.发生，并对糖尿病有积极的防治作用。

2、甜玉米含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。

3、甜玉米含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的键脑和增强记忆力的功效。

4、甜玉米的纤维素含量较高，可促进肠迫蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率；另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。

5、玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。

甜玉米的属性

1、科属

禾本科，玉米属

2、产地

中国黄河以北地区居多

3、别名

蔬菜玉米

4、简介

甜玉米（Sweet corn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。

吃甜玉米的好处

1、玉米可以延缓衰老

中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

2、预防心脑血管疾病

现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用。

可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

3、玉米可以明目

玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

吃闹桐首甜玉米的最佳时间

夏季

甜玉米的选购方法

1、外表颜色

一般大家是根据自己的口味来买的，市场上白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，也有白黄相间的也是甜玉米，这两种主要是甜度不一样。

2、水分

不管什么东西，吃嫩的是大家的爱好，可以用手指抠一下玉米粒，如果水分贱出的多说明玉米还很嫩，如果水分少，几乎没有，说明玉米已经液数老了。或者可以看看玉米粒的饱满的还是瘪的，也可以判断玉米的水分程度。

3、玉米粒的量

在市场上，有些玉米粒相对少，而且一般都不好吃，而且水分少、糖分少，如果玉米粒排列非常整齐。而且颗粒多，那么一般相对会好吃些。

4、玉米粒的透明度

可以用肉眼看到玉米粒是否透明，如果透明，那么水分相对多，而且较嫩，煮起来会很好吃，但如果颗粒不透明，那么表示玉米已经老了。水分会很少，而且吃起来也不会甜。

甜玉米的副作用

甜玉米+田螺： 一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒

甜玉米+田螺： 会引起中毒

甜玉米+红薯： 会造成腹胀

甜玉米+海螺： 身体不适

甜玉米的营养价值3

1、可利用能量高。

玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。

玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2、亚油酸含量较高。

玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%）。

3、蛋白质含量偏低，且品质欠佳。

玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

玉米的功效与作用：

1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

3、玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。

4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。

5、玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

6、玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。

长期食用甜玉米的好处与坏处

好处：

1、玉米盯穗有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。

2、玉米油是一种良好的药物，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管。

3、长期食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功凯镇卜能退化的作用。

4、玉米含有丰富的谷氨酸旅隐，这种氨基酸能促进我们大脑的发育，所以对生长时间的儿童具有很高的营养价值。

5、玉米不仅营养价值丰富，而且具有很多的药用价值。首先，玉米含有一些利尿成分，食用玉米可以达到利尿的作用。其次玉米有很好的降压功效。

坏处：

1、玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素PP缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。

2、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。

3、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。

参考资料：玉米_百度百科

甜玉米的营养价值,磷、维生素b1含量居谷物类之首

甜玉米是全世界总产量最高的粮食作物，也是很健康美味的食物之一。甜玉米可以说是营养多多，老少皆宜的健康食品，那么你知道甜玉米的营养价值有哪些吗?想知道的话就跟我一起看看吧。

甜玉米的营养价值

1. 甜玉米其脂肪70｛bf｝是亚油酸，磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。

2.矿物质约80｛bf｝存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低， 甜玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有。

3. 脂溶性维生素中维生素e较多 。

4. 可降低人体胆固醇。

5.现代研究证实， 甜玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60｛bf｝以上，它和甜玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。 因此，甜玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高枯判脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

6 .甜玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，粗粮中的保健佳品。

7. 甜玉米富含维生素C有长寿、美容作用。 甜玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整系神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

甜玉米的功效与作用

1、甜玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

2、甜玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

3、甜玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。

4、甜玉米中含有大量的营养保健物质。

5、甜玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

甜玉米的适用人群

脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿患者以及中老年人食用尤佳。

甜玉米的相克相宜

忌： 与田螺同食，否则会中毒。忌与牡蛎同食，阻碍锌的吸收。

宜： 与鸽肉同食可防治神经衰弱。与鸡蛋同食可预防胆固醇过高。与松仁同食可抗癌、防癌。

甜玉米的美味食谱

【甜玉米牛奶糖】

原料：甜玉米一个、牛奶250ml、红糖适量。

制法：

1、甜余李玉米洗净后捣烂，呈泥糊状时下锅，加食粮水熬煮30分钟；

2、过滤取汁，加牛奶、红汤，煮沸后即可食用。

功效：补脾健胃，补虚降脂，适用于脂肪肝、动脉硬化等症。

【玉米粒圣女果沙拉】

主料：圣女果 (20个)；甜玉米 (1根)； 香菜 (2棵)。

1、圣女果洗净切半；

2、玉米洗净剥粒后入开水中焯熟；

3、捞出甜玉米晾凉；香菜切末；

4、玉米、圣女果、香菜放入大碗里加油和醋充分拌匀；

5、再加适量盐和胡椒粉拌匀即可。

【甜玉米粒山药马蹄糕】

主料

马蹄粉 (60克)； 清水 (300克) ；白糖 (70克)；甜玉米 (500克)； 山药 (300克)。

1、将一段山药蒸熟，去皮切成小粒，玉米直接剥粒；

2、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆；

3、锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水；

4、然后加入甜玉米粒煮熟，再加入山药粒，可倒少量生粉浆勾芡；

5、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆；

6、取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆；

7、加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可；

8、待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下，倒扣脱模，切成小块即可分享啦！

【虾仁菠萝饭】

主料

菠萝 (1个) ；虾仁 (适量)； 米饭 (1碗)。

辅料

甜玉米 (适量)； 青豆 (适量) ；胡萝卜 (适量)。

1、菠萝肉取出切丁，泡盐水备用；

2、热锅坐油，放葱姜爆香后入虾仁快速炒熟，沥油备用；

3、放青豆甜玉米胡萝卜煸炒；

4、再放入米饭，加少许咖喱粉没毁改一起炒匀；

5、放入浸泡过盐水的菠萝炒拌；

6、最后加入熟虾仁翻炒均匀，加盐、糖、鸡精调味，装入菠萝碗即可。