梧州有哪些好吃的美食

　　1、梧州纸包鸡纸包鸡在制作技艺上，为了追求口味的正宗与地道，精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。

　　制作工艺独特，名扬海内外。

　　图片2、神仙钵梧州市饮食市场上的一朵奇葩，又叫打边炉。将白醋、红糖、砂姜倒入瓦钵中，放在炭炉上熬成汤。即将调好的肉料逐一放在钵内烫熟食用，形成了甜酸爽脆的风味，吃起来飘飘欲仙，故名“神仙钵”。

　　图片3、蒙山肉丸以蒙山县皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料。蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉。图片4、三黄鸡以岑溪、藤县等为产地，因鸡嘴、脚、羽毛均呈金黄色而得名，肉纹幼嫩、平胸肉厚、味道鲜美，为宴席上等佳肴。

　　图片5、藤县同心米粉已有近200年的历史。选用藤县同心村的优质大米和优质水，经科学方法和传统工艺精制而成。其粉丝幼滑、油光白净、呈半透明、速熟耐煮、汤清不浊、入口爽脆及细幼美观等特点而久负盛名。

　　图片6、双钱龟苓膏双钱龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，老少皆宜。

　　图片7、艇仔粥开始时只以新鲜的河虾或鱼片配入熬烂的稀粥中，后来增加了许多配料，如海蜇、花生、腐皮、葱花、鸡肉、鸭肉、瘦肉、猪牛下水等，吃起来鲜香可口，大受顾客青睐。图片8、田螺鸡煲田螺鸡煲是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅内的美食，配以甜笋、生姜、紫苏等料，肉嫩汤鲜，香味诱人。

　　在当今社会中，人们的生活越来越好。所以现在人们要求的不仅仅只是物质上的满足，还更应该是精神上的满足。

　　很多人在周末或者闲暇的时间里，都会周游各地去吃特色与美食。

　　梧州就有非常多的特色小吃，不仅色香味俱全，而且非常的吸引人。大家如果有时间的话可以去这个地方看一看，有很多的美食都在等待着大家。那么梧州当地特色的小吃，大家都知道哪些美食呢一、蒙山肉丸这款美食不仅色香味俱全，而且非常的吸引人。具体做法就是将肉丸煮熟，然后加入一些配菜，比如说金针菇米粉和一些牛肉。

　　将这些配菜起锅烧油炒香之后加入食盐，鸡精，料酒进行调味，可以根据自己的口味跟厨师说一下。等到配菜快熟的时候再加入肉丸，这样做出来的美食不仅口感松软，而且吃起来非常的美妙。喜欢吃辣的朋友们还可以加一些辣椒面，口感会更加的独特。

　　二、岑溪米粉岑溪米粉也是当地的特色美食之一，很多人为了吃上这一口，不远千里驾驶到这里。这一款米粉跟普通的米粉不一样，它是圆筒状的，米粉的里面包裹着鸡蛋和猪肉。咬上一口就感觉非常的好吃，而且口感劲道。

　　这份美食是在春秋战国时留下来的，因为受到了很多人的喜欢，所以一直延传至今。喜欢吃辣的朋友们也可以加一些辣椒酱，这样会使米粉的口感更加的独特。三、滑肉肠粉其实肠粉本身就是非常好吃的，如果再进行加工的话，就使口感更加的美味。

　　而梧州的当地特色小吃——滑肉肠粉就非常的好吃。这份美食的份量也是超大的，就算是对于一个壮汉青年来说都是足够的。

　　去过广西的人，一般会对广西的两样东西赞不绝口，一个就是优美的自然风光，另外一个就是各种美食。说到广西的美食，很多人首先是想到桂林和柳州的，毕竟桂林米粉和柳州螺蛳粉是风靡全国。

　　但是作为广西的地级市，梧州的美食很多人印象不深，其实，梧州的美食味道并不亚于桂林和柳州的，下面给大家分享一下梧州有哪些必吃的地方美食。

　　1、纸包鸡
纸包鸡是梧州的特色小吃，也是到了梧州必尝的地方美食之一。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。吃起来，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香，是不可多得的美味。

2、冰泉豆浆
冰泉豆浆是梧州的传统特色小吃，使用当地名泉”冰泉”水浸泡黄豆制成。

　　冰泉豆浆以它”香、滑、浓”独具风味，驰名中外。”不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”之说已传遍中外，足见人们对冰泉豆浆的喜爱之情。

3、糯米滋
梧州人吃早餐或者夜宵，吃得最多的除了河粉外，那应该是就是糯米滋了，很多卖粉的店都会同时卖糯米滋的。

　　口感软糯、味道甘甜的糯米滋是多少梧州人从小吃到大的，也是梧州人的童年美好记忆。

4、梧州河粉
广西的粉很多，在这众多粉里面，梧州河粉以其浓郁的汤底、丰富的配菜而享誉两广，在广西众多粉中占有一席之地。梧州河粉以扁米粉为主，佐以瘦肉牛肉牛腩等卤肉，适量调味料以及青菜少许，用猪骨鲜汤熬煮而成，肉香卤味尽贯于米粉之中，吃一口，香气扑鼻，令人回味。

　　5、炒田螺
梧州的炒田螺非常有名，已有250多年的历史，是梧州的风味小吃之一。将活田螺处理干净后，把螺尾去掉少许，以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用，肉鲜汤美，值得一尝。

　　6、牛肠酸
说到梧州的美食，怎能忘了牛肠酸，它是梧州很出名的一种特色小吃，很多人都特别喜欢吃。牛肠酸，里面主要是牛肺，牛胃，牛肠和牛筋，酸则指的是酱料。一碗汤，酸甜可口，入口即回甘，美味清甜，蘸牛肠酸的酱料，酸辣，实在美味！

大家看到以上6道梧州美食的介绍后，有什么感想是不是已经口水直流，想试一下这6道美食的味道了呀这6道美食味道确实很好，我的文字仅仅只能介绍这美味的十分之一，要想感受这美食的真正味道，还是需要大家到了梧州找找尝尝的。当然，梧州的美食还有很多，欢迎大家留言补充。

　　梧州纸包鸡梧州纸包鸡，是梧州地区非常有名的一种特色小吃。当地纸包鸡的制作工艺非常考究，主要以本土农家散养三黄鸡为原料，制作时配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，然后再以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，最后再以花生油入锅浸炸而成。

　　成品出来后鸡肉鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香，一直都深受当地民众和外地游客的青睐。

　　?2.岑溪豆腐酿岑溪豆腐酿，又称煎豆腐，是梧州境内岑溪县的一种地道小吃。在当地做豆腐酿的工艺特别讲究，主要以豆腐和五花肉为原料，制作时先要准备好肉馅，肉馅可根据个人爱好添加韭菜、胡萝卜或蘑菇等等。然后把豆腐横切成许多半厘米左右的薄片，两片豆腐中间夹着馅，之后把豆腐酿放进锅里煎熟，等豆腐酿熟透后，上面放些葱花和香菜就可以了。成菜后具有外酥里嫩，鲜香味美等特点，一直是岑溪家家户户招待客人不可少的一道特色美味。

　　据传，豆腐创始于汉初的淮南，因美味而传遍江南一带。当豆腐传入岑溪后，当地勤劳智慧的民众不断将之深加工，并发扬光大。?3.神仙钵神仙钵，又叫打边炉，是梧州最常见的一种特色小吃。

　　当地神仙钵与其它地方的打火锅相似，都是将炖钵放在炉上，当汤水煮开后，再放入鱼肉、牛肉、虾、鱿鱼和鸡鸭肉等菜料烫熟即可。虽然做法都一样，但是梧州神仙钵与其它地方打火锅吃法却有不同，当地神仙钵不是将整碟肉菜倒进炖钵去烫，而是将肉菜一件一件地放到炖钵里烫，边烫边吃，吃了一件接连再烫一件，悠闲自得，吃起来飘飘欲仙，如神仙般的感觉。

　　1.岑溪米粉是梧州市岑溪市一道必不可少的名吃，米粉配料众多，口味香辣可口，味道非常好，入口鲜香非常不错。2.河粉，是梧州当地的特色美食之一，河粉味道独特，粉细嫩爽滑，加上配菜和特制的汤，吃起来也真是爽口，值得品尝。

　　3.龟苓膏，是梧州特产，外形是黑色膏状体，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成，其性温和，吃起来味微苦而甘甜，入口嫩滑而清爽。

　　4.梧州冰泉豆浆，是历史悠久的地方传统名小吃，豆浆口味醇浓、甘甜、香滑。5.神仙钵，是梧州当地最受欢迎的特色美食之一，有的人也称为打边炉，口感甜酸味美，非常具有当地特色，值得一试。

　　梧州人最以为豪的食品之一，那就是上河汤粉，要说，两广地区的粉是出名的，广州的河粉不就是鼎鼎有名吗，那梧州的粉特色是什么呢梧州河粉的薄、透，其实再粤港澳，上汤河粉已经是威名远播。其实，早在民国时期，梧州的上汤河粉已经名声鹊起。

　　追溯到解放前，有一家叫“南华里”河粉店就深得老百姓喜欢，因为他家的河粉，颜值高，薄白透明，爽软韧备，蒸炒烹煮，都合适。

　　引得各地食客纷纷前来关注。他家的河粉，除了粉出色外，汤水也是很好的，因为上汤河粉里的上汤，是名副其实的猪骨汤，一般来说，都是以清甜的鸡汤加上猪的骨头一起熬的汤，然后每家店都有一个秘方再加入，让汤水更好喝更有味道更回味无穷。
要说如今梧州里上和汤粉好吃的店，当然要数 “南华里”，现时的“南华里”生意依然兴隆。 “超记粉店”、万寿宫的“瘦鬼钊粉店”、潘塘的“肥佬粉”粉店， “超记粉店”都各有特色，各家的汤水汤粉都很出色，比如配菜里有牛腩粉、扣肉粉、叉烧粉、牛肚粉、猪脚粉、腐竹粉等。

　　好吃又便宜。

这家店最出名的便是纸包鸡，一层层的纸包裹这鸡块，一层层打开后清香好味，特别是酱油鲜味道甜美，虽然纸包裹着油，但是并不油腻，还很爽口。
他家的葱油鱼也值得一吃，鱼肉鲜嫩，有葱的清香，还有丝瓜车螺汤，都很不错。

　　伟记全蛋龙须面几十年的老字号，很多回头客，都认为这家的口味一直没有变。馄饨面分量很足，大肉云吞是碱面，有那种特有的碱面的清香，而且口感脆脆弹弹的，充满了麻油香，汤是虾皮熬制的，貌似清淡实则浓香。醒醒田螺得过金牌的田螺，以辣香出名。