鸡腿菇最简单的家常做法
鸡腿菇最简单的家常做法如下：
1、把鸡腿菇直接用手撕成条状，就是图片中这样的条状。洗好后放在盘子中控水。
2、蒜瓣要多一些，这样才能炒出来蒜香味。蒜瓣剥出来以后洗干净，直接拍一下切成小粒就可以了，也不用剁成蒜蓉。小葱洗好切成葱花，小米椒洗好也切成小圈。
3、热锅里面加油，油温只要微热的时候，先将蒜粒放进去，葱花也放进去，直接将配菜的香味炒出来。
4、配菜炒香以后，直接将撕好的鸡腿菇倒进去，要不断的煸炒。在翻炒的过程中可以加少许的温水。等到鸡腿菇炒软炒出汁之后，开始加入调味料，主要是适量的蚝油，盐，还是大火煸炒，要是能吃辣的话，干辣椒就多一点，就可以起锅装盘了。
烹饪贴士：
1、鸡腿菇外面的皮可以去掉，也可以不去掉。直接手撕成条状就行了，不要太细，不然吃起来口感反而不好。
2、汤汁可以多一点，多加一点水就行，汤汁味道鲜美，泡饭更绝。
3、调味料是可以增减的，盐不要多放，太咸反而掩盖了鲜美的味道。
4、鸡腿菇也不用焯水，焯水的话营养会流失，吃起来口感也会变差。煸炒时要是觉得干，可以淋入一些清水。
杏煲菇长什么样和鸡腿菇图片
1、杏鲍菇：根据子实体形态特征，国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型：保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。
子实体单生或群生。菌盖直径2-12cm，幼时呈弓圆形，成熟时中央浅凹、圆形或扇形，后期呈漏斗状；表面有丝状光泽、平滑、干燥。
2、鸡腿菇：子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。
菌盖直径3～5cm，高9～11cm，表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，长7～25cm，粗1～2cm，光滑。
扩展资料
1、杏鲍菇
幼时淡灰墨色，成熟后浅棕色（或淡黄白色），中心周围常有放射状黑褐色细条纹；盖缘幼时内卷，成熟后逐渐平坦。菌肉白色，具杏仁味，无乳汁分泌。
菌褶向下延生，密集、略宽、乳白色，边缘及两侧平滑，具小菌褶，孢子印白色；菌柄4-12cm×0.5-3cm，偏心生至侧生，也有中生，棍棒状至球茎状，光滑、无毛、近白色，中实、肉白色，肉质细纤维状。
2、鸡腿菇
因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味。分布于温带、亚热带潮湿地区。在雨后会迅速成长，多见于草地、树林，地面，树根旁较多。
参考资料来源：百度百科-杏鲍菇
参考资料来源：百度百科-鸡腿菇
鸡腿磨菇长什么样?能吃吗?有毒吗?
鸡腿磨菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味。如图：
鸡腿菇可以吃，而且营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。
鸡腿菇基本无毒。不过鸡腿菇含石碳酸等胃肠道刺激物，还含有腺嘌呤，胆碱，精胺，酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等，损害人的肠胃。
扩展资料：
鸡腿菇的营养价值
1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
3、安神除烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
4、降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。
鸡腿菇的味道鲜美，营养丰富，但并非所有品种都可食用，而且不能食用的都有毒性。
鸡腿菇在采摘后不能放得长久，否则当它成熟了之后，也因为内里的毒素而不能食用；另外，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，也不能食用，因为菌内已开始有毒素。
鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。
参考资料：百度百科-鸡腿菇
参考资料：人民网-鸡腿菇有什么营养价值？鸡腿菇的3种家常吃法
松树底下长的鸡腿蘑可以吃吗？
从你的图片上看，这种野生鸡腿菇是可以吃的，但不建议食用来路不明的野生菌，以免发生危险。
鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。
常吃的20种蘑菇的种类图片
有如下：
1、金针菇：
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。
2、草菇：
草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。
3、鸡腿菇：
鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
4、茶树菇：
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
5、平菇：
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。
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