红薯蒸多久能熟 红薯蒸多久能熟大火还是小火

红薯蒸多久能熟 蒸红薯需要多长时间

红薯是我们生活中很常见的一种食物，红薯的价格便宜，营养价值高，味道也很可口，深受大家的喜爱，红薯的做法有很多种，最简单的吃法就是蒸红薯，那么红薯蒸多久能熟？蒸红薯需要多长时间？

红薯蒸多久能熟

红薯蒸多久能熟?一般时间在半个小时左右吧。当然，这个要视具体情况决定，红薯的量、火候、红薯大小等都会影响时间。举例：

食材：红薯1000克，热水

做法：

1、红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处。

2、电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可。

3、如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可。

4、如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。

小贴士：

1、不能用生了黑点的红薯，即使削去了，也多是蒸不烂的。好不容易蒸好后，也总带着一股霉变的味道，又苦又硬，难以下咽。对这样的红薯千万别舍不得，否则，就“坏了一锅汤”。

如何发现红薯是否生了黑点?其实很简单，蒸红薯前用刷子刷干净红薯表皮，然后用刀切除红薯两头，露出薯肉，再剜除表皮上凹凸不平的地方，如果没有发现黑点，这样的红薯就可以放心食用。

2、不论是高压锅关火泄气，还是普通蒸锅改用文火，主要目的是保持锅中的水温热而不沸腾。因为红薯中淀粉酶在60℃左右时，能促使淀粉很快转变成糖。这样蒸煮的红薯会更香甜粘软好吃。

3、一定要大火、热水，让红薯表皮在短时间内蒸成半熟，这样蒸好的红薯味道甘甜。

4、最好选大小一致的红薯，以确保同时熟透。如果红薯个大，可以适当延长蒸的时间，或者分割成小块再蒸。

蒸红薯需要多长时间

这个比较难说，是蒸三个五个还是十个八个?是用煤气灶还是用光波炉?一般会根据自己的红薯量和炉火的情况作适当配比的这就不说了。给个诂计时间，一般水滚开以后即有蒸汽冒出以后二十分钟就行(光波炉微波炉除外，它的说明书有说各种做法的时间，蒸红薯应该和蒸曼头时间一样)，量多就适当延长点时间。红薯个大的用刀一个破成两个容易蒸。开始用大火冒蒸汽后用中火。

要看多大块了，如果太大，也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了。蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可。最后将蒸好的红薯盛盘。

蒸红薯要用大火还是小火

一般情况下，蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟(具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是，在蒸红薯的过程中，一定要保证器具的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响红薯蒸出来的口感。

红薯煮多久可以熟

红薯熟的时间的长短和煮的方式有关系。

一般用高压锅煮红薯，是10~13分钟就完成，味道不错，能保住原来的甜味，用家里的锅放水煮，是20~25分钟就完成，味道并不好吃，没有那么香甜。还有一种方法就是用微波炉烤，是30~40分钟，味道鲜美，又香又甜。看红薯是否熟透，可以用一根筷子插入红薯，如果能插进去，没有遇到阻碍，那就是煮熟了，还有一种方法是戳一戳红薯的表皮，如果凹陷下去，很软，说明红薯也熟透了。值得注意的是，半生不熟的红薯不要吃，不仅口感不好，还容易出现腹泻的症状。

蒸番薯大概要多久才会熟

15分钟左右。蒸红薯可以先用大火烧开水，然后小火再蒸15分钟左右，蒸至软糯熟透即可。开始的大火是让红薯表皮短时间内变熟，然后再用小火蒸红薯，让红薯由内到外慢慢熟透，如此才可以蒸出红薯的甘甜，红薯也能蒸得比较软糯。

拓展资料：红薯，旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4~13厘米，宽3~13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3~4厘米；蒴果卵形或扁圆形

红薯蒸多久能熟呀？

8～10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了。

如果更大一些就要蒸30分钟以上。在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了。

一般情况下，蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟，具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些。

红薯蒸多少分钟才会熟?

红薯常规一般蒸15到20分钟左右就可以熟了。

蒸好之后，可以用筷子去戳一下，如果筷子能够轻易的从上面戳下去的话，证明红薯已经熟了。如果戳不动的话，就需要再蒸一些时间。

其实蒸红薯的时间并没有硬性的规定，因为红薯的大小、多少以及属性都是不一样的，有的红薯是大栗红薯，它的质地较硬，所以蒸的时间需要久一些。而有的是黄金红薯，本身质地就比较软，所以蒸的时间也比较短。

另外红薯大蒸的时间就要长，红薯小蒸的时间就短，所以大家蒸红薯的时间，可以自己去调解一下，但是一般常规大小的，15到20分钟左右是完全可以蒸熟了。

蒸红薯的技巧

1、切开蒸

如果红薯特别大的件情况下，不建议大家把整个红薯放进去蒸，这样蒸的时间长，而且还不容易蒸熟，很容易出现外面已经熟，里面还是生硬的情况。

所以如果是蒸大的红薯的时候，建议大家把它一分二或者一分四，这样红薯容易蒸熟蒸透。也可以在上面铺上一层保鲜膜，把红薯与蒸馏水隔开，表面的就不会出现特别软的现象。

2、冷水上锅蒸

很多人都说蒸东西一定要水烧开之后蒸，但是红薯不需要，直接冷水上锅蒸就可以了。这样红薯可以从里到外都能够蒸熟蒸透。所以平时大家嫌麻烦，直接把红薯放到锅上冷水去蒸，蒸20分钟左右，观察一下就可以了。