爽脆萝卜的做法窍门
主料
main
白萝卜一根 白砂糖（萝卜出水）三大勺 小米椒5个 泡椒5个
辅料
others
糯米醋5勺 生抽4勺 白砂糖3勺 盐2勺
爽口脆萝卜的做法
步骤
step
1
爽口脆萝卜的步骤
白萝卜洗净，不用去皮。 我用的是偏小的萝卜，若萝卜个大量多，注意适当增加腌料量。白萝卜一切为四，然后切片，切成厚度为3毫米，不要太厚，也不要太薄。
步骤
step
2
爽口脆萝卜的步骤
在萝卜片上均匀撒上适量白砂糖，让白萝卜出水，白糖多一些，反复操作两遍，萝卜变软出水。这样腌制出来的白萝卜更脆爽、没有辛辣味。 不要加食盐出水，避免太咸，加白糖出水口感更佳。1个小时左右，差不多出水了，挤掉水分，冲洗后挤干水分。
步骤
step
3
爽口脆萝卜的步骤
白萝卜片放在碗中，加小米椒、泡椒，不喜辣可减量或不加。想要重口味一点，可倒入适量泡椒水。
步骤
step
4
爽口脆萝卜的步骤
加入米醋5勺。
步骤
step
5
爽口脆萝卜的步骤
生抽4勺
步骤
step
6
爽口脆萝卜的步骤
白砂糖3勺、食盐2勺
步骤
step
7
爽口脆萝卜的步骤
搅拌均匀，倒入适量凉白开没过萝卜。盖上一层保鲜膜，冰箱冷藏2-3小时以上就可以吃，当然腌制一晚后更入味。 冰箱冷藏1-2周没问题，制时间越久越入味，腌制出的萝卜口感层次和丰富度不一样。咬一口嘎嘣脆，越吃越想吃。
脆皮萝卜的做法？
主料：萝卜适量，生抽适量，盐适量，糖适量，小尖椒适量，大蒜适量。
爽口脆萝卜的做法：
1、把萝卜切成薄片
2、加入盐搅拌均匀腌制半小时以上，再把腌出来的水倒掉
3、将萝卜片用凉开水清洗一遍，放入容器内
4、现在来调凉拌汁，根据自己的口味，喜欢辣就多放尖椒，喜欢酸就多放醋
5、将凉拌汁和大蒜沫一起放入容器，再加入凉开水没过萝卜皮，密封放冰箱冷藏过夜就可以了
6、爽口的脆皮萝卜就做好了。
爽口脆萝卜的做法大全
爽口脆萝卜的腌制方法：
主料：白萝卜1根。
辅料：盐1勺、老抽1勺、生抽5勺、糖3勺、醋4勺、干辣椒3个。
步骤：
1、洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。
2、白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。
3、切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。
4、接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。
5、爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中。
6、把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次，让味道更均匀。
7、成品。
酸甜爽口脆萝卜的做法步骤
食材明细：
主料：白萝卜、白醋。
辅料：冰糖、盐、红辣椒。
酸甜爽口萝卜的做法步骤：
1、准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。
2、白萝卜去皮，切片，红辣椒洗净切好；PS：喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。
3、切好萝卜，放盐腌制至萝卜变软；
4、捞出滤干去盐水，把白萝卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过白萝卜；
5、腌制1小时即可食用。
萝卜的功效与作用：
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便。
萝卜可增强免疫力。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
酸甜爽口脆萝卜的做法
爽口酸甜脆萝卜做法如下：
将白萝卜清洗干净，切成匀称的小块儿。加入一勺盐拌匀腌制1小时以上。腌制好的萝卜会被杀出好多水，将水倒掉。将苹果去皮，切成小碎丁。将苹果去皮，切成小碎丁，白梨同样去皮切成小小丁。葱切成碎末葱切成碎末。
主题测试文章，只做测试使用。发布者：氨基酸肥料，转转请注明出处：https://www.028aohe.com/104456.html
