吃紫薯的好处 紫薯吃了有什么好处

紫薯跟白薯、红薯一样，都是薯类的一种,每天吃紫薯有哪些好处呢？

紫薯跟白薯、红薯一样，都是薯类的一种,每天吃紫薯有哪些好处呢？

吃紫薯可以增强自身的抵抗能力和免疫力，紫薯的热量也是比较低的，很好的有助于减肥防止便秘的发生，也能促进肠道蠕动，也能有效的保护干燥，有着很强大的排毒的功能。

第一种益处是推动肠胃肠蠕动。针对胃肠不好和非常容易严重便秘的病人，就可以多食用一些紫薯，由于紫薯里边包含大量的的甲基纤维素，这种甲基纤维素可以推动肠胃蠕动，让人畅顺润肠，及其和排出来身体的内毒素，那样可以避免发生各种各样胃肠病症。

第二种益处是可以提高人的免疫能力和抵抗能力。紫薯里边含很多的粘液蛋清，这也是提高身体免疫能力的首要缘故，粘液蛋清这类物质可以避免肝部衰老，使内脏器官多极化，对人体内的身体具有很好的保障功效。

第三种益处是具备抗癌防癌的功效。紫薯里边含有了硒和铁，这二种元素是身体缓解疲劳、延缓衰老、补血补气的必需元素，尤其是硒，使防癌很好的元素，并且这二种元素非常容易被身体消化吸收，修复心脏，进而做到提高身体免疫能力，抑止及其防止直肠癌、早期肝癌等癌症的产生。

第四种益处是可以瘦身减肥。吃紫薯不但不容易长胖，反过来可以减肥瘦身、健体、润肠身体排毒，紫薯里边的脂肪率很低，针对在减肥瘦身的人群而言，是很好的减肥的食物，

血糖控制不稳定的人群别很多吃紫薯：紫薯一样带有许多的糖分，即使是没有白薯的血糖值转化成指数值高，可假如在很多食用的条件下，也会对病况造成不好的危害，让血糖值起伏的更为强大，由于高血压的主力军及其身患糖尿病患者的人群，最好是别再多吃。

如果是食用的话，也最好选用蒸的作法，降低由于其他方法让紫薯的发热量更高一些。胃肠不好的人群别很多吃紫薯了：大量食用紫薯，紫薯中的木薯淀粉及其膳食纤维，会在一定水平上刺激性胃肠，更不利胃肠的消化吸收，及其针对其他食材消化吸收运用，进而危害人们的身体身心健康。

以上便是吃紫薯的益处，根据掌握吃紫薯的益处，大伙儿对紫薯这类食材拥有更为深层次的掌握。紫薯的方式有很多，它对人体内的病症也是有很好的减轻实际效果。因此，大伙儿在平常的日常生活何不可以多食用一些紫薯，那样可以让人的身体更为的身心健康，降低生病的概率。

紫薯的功效

紫薯的味道香甜，是很多人喜欢吃的食物，紫薯的做法也有很多，可以做成紫薯粥，也可以清蒸紫薯之类的，具体还是看个人口味的，不过紫薯不仅好吃，紫薯的营养价值还很高，接下来我们来具体了解一下紫薯的功效有哪些吧。

紫薯的功效与作用

紫薯可以蒸着吃，也可以煮来吃，营养丰富，那么紫薯的功效与作用有哪些呢？

紫薯里面含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，清理肠道病菌，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，所以比较适合便秘的人服用。而且紫薯含有大量黏液蛋白，可以提高机体免疫力。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。除此之外，紫薯还有防癌抗癌、减肥瘦身的作用，而且紫薯还比较美味，性味比较平和，适合所有人吃。

紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。紫薯的纤维素比较多，可以有促进肠道蠕动的作用，对于清理肠道内的垃圾有一定的好处而且也可以通过排便把有毒的物质排出体外。保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

紫薯的功效与营养价值

有些人吃紫薯是看中了紫薯的营养价值，具体紫薯的功效与营养价值有哪些呢？

紫薯纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，防止胃肠道疾病的发生。另外铁、钙含量丰富，可以为人体补充微量元素。它含有的花青素还可以抗氧化和衰老，提高身体抵抗力。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

紫薯的功效以及禁忌是什么

紫薯虽然营养，但也有一定的禁忌事项，那么紫薯的功效以及禁忌是什么呢？

紫薯是一种保健功效很高的健康食品，紫薯有促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的功效，有修补心肌，增强机体免疫力的作用，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。

不过紫薯忌单吃。吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。食用紫薯会让你饱腹感加重，可以起到减肥的作用，但是食用紫薯的时候一定要懂得搭配食用，不能单独吃。还有紫薯一定要蒸熟煮透再吃，生吃紫薯的话很容易导致消化不良，破坏其中的营养，而且营养不利于吸收。

紫薯的功效及做法大全

只要紫薯做法得当，营养就能发挥出来，那么紫薯的功效及做法大全是什么呢？

紫薯能够防治便秘。因为紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道内环境，有效保证肠道清洁，大便的顺畅，及时排出体内的毒素以及其他有害物质，防治便秘的同时也能预防其他胃肠疾病。还有紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。而且含有的钾元素和铁质比较多，可以有明显的补铁补血的效果。

紫薯做法有紫薯粥。做的时候糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下。紫薯烤着吃、蒸着吃也是不错的选择。

紫薯有哪些营养价值 吃紫薯的好处有什么？

紫薯有哪些营养价值?

1、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。

2、铁和硒含量丰富，而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基。

3、紫薯含有大量药用价值高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

吃紫薯的好处有什么?

1、抗氧化作用：紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强，同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

2、减肥瘦身：紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美等多种功效。

3、防止便秘：紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

从上述文章内容中大家可以发现，紫薯中的营养元素是非常多的，除了比较常见的维生素、碳水化合物、铁等营养物质，还有花青素等比较珍贵的营养元素，这类物质能够抗氧化，有效清除体内自由基，起到良好的增强体质的功效，所以有条件的话还是要多吃一些紫薯。

紫薯的营养价值及功效

紫薯和红薯有很多的共性，紫薯富含淀粉，生吃不宜被人体消化，会引起腹胀等症状，所以紫薯要高温煮熟才能吃，煮熟的紫薯营养物质容易被人体吸收，味道更佳。　那么紫薯的营养有哪些呢?下面是我精心为你准备的紫薯的营养价值及功效，希望对你有帮助!

紫薯的简介

近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。经常吃紫薯对身体有好处，深受广大消费者喜爱。

紫薯的烹饪技巧

紫薯不能生吃，要经过高温煮熟后才能吃，煮熟的紫薯营养更加丰富且容易被人体吸收。

紫薯的保存

紫薯的存储方法和红薯一样：

一、紫薯保持干燥，不宜放在塑料袋中。

二、紫薯不宜与土豆放在一起，二者犯忌，不是红薯硬心，就是土豆发芽。

紫薯的选购

紫薯的淀粉含量比红薯的高，吃起来粉粉的很好吃，深受大众喜爱。那么如何选购紫薯?

一、优先挑选纺锤形状的紫薯;

二、表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑;

三、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯;

四、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差;

五、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用;

紫薯的营养价值

一、紫薯富含硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。

二、花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

三、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，其中铁和硒含量丰富。

紫薯的功效

一、有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

二、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。

三、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。

四、促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质。

紫薯的热量表

热量(大卡)119

蛋白质(克)2.35

纤维素(克)1.18

热量(大卡)82.35

碳水化合物(克)17.65