芹菜叶可以吃吗？可能还有很多人不了解，来看看医生怎么说
许多人在炒芹菜的时候会将叶子丢掉，确实，芹菜叶相比较芹菜梗来说更苦，口感也有些涩，但其实，将芹菜叶扔掉是一种十分浪费的行为。
01 芹菜叶可以吃吗？
这个问题的答案是肯定的， 芹菜叶不仅可以吃，甚至说芹菜叶才是整个芹菜的精华部分，芹菜中的大部分营养都在芹菜叶中。
据有关营养学家介绍， 芹菜叶中的营养成分虽然与芹菜梗中相同，但芹菜叶中的含量相对更高 ，可以说，芹菜叶子比芹菜梗更有食用的价值。
芹菜叶中有一种特殊的挥发物质，让芹菜叶散发出一种特有的香味， 而且芹菜叶中的营养物质还能起到稳定血压的功效 ，不仅能够让人放松，还能对癌症的预防起到一定的作用。
02 常吃芹菜叶有哪些好处？
清热解毒
芹菜能够起到清热解毒的功能， 尤其是对于肝火旺盛，头发干枯的人来说，非常适合食用芹菜叶 ，如果能够正确食用，芹菜叶可以有效 地 缓解这些症状。
不仅如此， 芹菜叶还能生津止渴，帮助人们抚平烦躁的心情 ，清热解毒的同时还能祛病强身。
防癌抗癌
芹菜中含有多种维生素， 尤其是维生素C，能够促进人体的新陈代谢，还有极强的抗氧化作用，延缓身体的衰老。
并且， 芹菜叶中还含有一种叫作木质素的成分 ，能够抑制癌症细胞的生成，降低患癌症的风险。
护肝降压
芹菜叶含有丰富的芹菜素， 这类物质能够起到很好的抗炎效果 ，还能够降低血液的浓稠度，减轻血管的压力，从而达到降压的目的。
同时， 芹菜叶中也含有多种多糖物质，能够对肝脏起到一定的修护效果， 还能刺激肝脏细胞，提高活性，维护肝脏 健康 。
利尿消肿
芹菜叶有一个十分显著的作用， 那就是利尿，同时也能够去水肿 ，缓解体内水钠潴留的情况，不仅如此， 芹菜叶也有十分重要的药用价值，在临床上还能够治疗乳糜尿。
03 这五种情况，最好不要食用芹菜叶
脾胃虚寒
对于脾胃虚寒的人来说，最好不要吃芹菜叶 ，芹菜叶属于寒性药材，对于脾胃虚寒的人来说，吃芹菜叶很有可能会加重病情，不利于病情的恢复，还容易引起胃痛、腹泻等情况，不建议多吃。
血压低人群
芹菜叶降血压的功效十分明显， 因此对于血压比较低的人来说，最好对芹菜叶敬而远之 ，不然可能会引起血压降得更低，从而出现头晕、甚至昏厥的情况。
备孕期的男性
芹菜叶可以抑制体内的雄性激素水平，尤其是对于男性朋友来说，效果更加明显， 很有可能会影响到男性的生育能力和种子质量，从而导致备孕失败。
所以，处于备孕期的男性最好离芹菜叶远一些，不过也不用太过担心， 这种状态并不是不可逆的，只要停止服用，大概两三天就可以恢复到原本的水平。
过敏人群
虽然芹菜叶有抗敏功能， 但还有有些人会对芹菜叶过敏 ，这类人群也不要接触芹菜叶，以免出现过敏反应，给身体带来不适，甚至影响 健康 。
慢性腹泻的患者
芹菜叶性寒，而且膳食纤维也十分丰富，这两种特点都导致了芹菜叶会加重腹泻的情况， 因此有慢性肠炎导致腹泻情况的人就尽量不要吃芹菜叶。
而且， 对于小孩子和老人这种肠胃功能不全的人来说，也不要常吃芹菜叶 ，以免损害身体 健康 。
芹菜叶可以吃吗？可能还有很多人不清楚，不妨来听听医生怎么说
导语：芹菜是我们日常生活中比较常见的绿叶蔬菜，原产于地中海地区和中东，古代希腊人和罗马人用于调味，古代中国亦用于医药。芹菜中含有的纤维素是众多蔬菜中的“佼佼者”，经常出现在人们的餐桌上，很多人喜欢吃芹菜的根茎，但是却很少吃芹菜叶，那么芹菜叶到底能不能吃呢？
我们在家里吃饭的时候，会发现父母在炒制芹菜的时候会将叶子摘下来扔掉，询问之后才知道，芹菜叶比根茎的味道要苦涩，口感不佳， 但是将芹菜叶摘下来扔掉是非常浪费的。
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芹菜叶可以吃吗？可能还有很多人不清楚，不妨来听听医生怎么说
芹菜叶当然是可以吃的，芹菜叶子才是整颗芹菜的精华所在，芹菜中的大部分营养都储存在了芹菜叶中。相关研究显示， 芹菜叶中的营养成分虽然与芹菜根茎相同 ，但是芹菜叶中含有的营养含量更高，可以说芹菜叶比芹菜根茎更具有食用价值。
其中含有一种挥发性的物质， 芹菜叶散发出特有的味道可以起到降血压的功效 ，能够放松身心，安神助眠。
02
吃芹菜叶对身体有哪些好处？
降血压、血脂
可以发现中老年人特别喜欢吃芹菜，因为芹菜对降血压、血脂有奇效。这是因为芹菜是一种高钾低钠的食物， 人体内的钾元素充足能够帮助降血压 。含有大量的黄酮提取物和多种脂肪酸，有极强的生理活性作用，能够帮助调节血脂水平。
预防便秘
芹菜叶和芹菜梗中都含有丰富的膳食纤维 ，能够加快肠胃蠕动，帮助消化食物， 有预防便秘的作用。
芹菜叶子中的营养成分有很好的抗氧化作用，经常吃芹菜能够促进肠胃蠕动，帮助排出堆积在肠道内的宿便，芹菜叶中的营养成分有消肿利尿的功效。
缓解压力
芹菜叶中含有一些碱性成分，这些成分有安神助眠的作用，可以帮助人体缓解紧绷的情绪， 合理地释放压力，消除疲劳感 。性格敏感情绪、容易激动的人，不妨尝试吃芹菜叶来稳定大脑神经，将情绪控制好。
夏季天气炎热的时候，可以吃些青芹菜来 清热解毒，预防中暑。
养护肝脏
芹菜中含有丰富的芹菜素，这种物质 具有抗炎杀菌的功效， 而且能够降低血液中的浓度，减轻血管压力，达到降血压的功效，同时芹菜叶中含有多糖物质，能够对肝脏起到养护作用， 修复受损的肝细胞，提高肝细胞活性， 从而维护肝脏 健康 。
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这几种人最好不要食用芹菜叶
脾胃虚寒的人
脾胃虚寒的人最好不要吃芹菜叶。芹菜性寒，对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，每天坚持吃芹菜有可能会加重肠胃蠕动负担，不利于病情恢复，容易引起腹痛、腹泻等多种不适症状。
血压偏低的人
芹菜叶本身有降血压的功效。对于血压偏低的人来说 最好远离，不要吃， 血压降低会出现头晕目眩、晕倒等症状，影响身体 健康 。
过敏的人
芹菜叶对过敏症状有很好的缓解作用，但是有些人对芹菜过敏，这类人也不要吃芹菜叶，以免加重过敏问题，引起身体不适。
看过上面的介绍，大家以后再吃香芹菜时就能多加注意，能避免食用它以后对身体产生不良影响。
香芹叶子可以吃吗
可以吃。其实芹菜叶不仅无毒无刺激，当中的营养价值并不亚于芹菜茎，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质，并且这些成分均稍高于芹菜茎，另外芹菜叶中的芹菜素含量均超过茎的含量。因此芹菜叶子可以吃的。
在国内某些地区，流传关于芹菜叶的一些不好说法，由于芹菜的香气有驱虫的作用，也有一定的防腐效果，人去死了会在家里停放七日，而在古时候，那时没有冰棺也没有防腐剂，为了避免尸体招惹太多的腐臭虫子而使用芹菜，但是又因为使用整棵芹菜太浪费，不舍得，就选择仅仅使用芹菜叶给逝者防腐驱虫，因此对于芹菜叶，具有一定的忌讳。
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