哺乳母牛就是产犊后用其乳汁哺育犊牛的母牛。母牛的泌乳能力是影响犊牛断奶重、断奶成活率和犊牛生长发育速度的重要因素。母牛的乳除哺育犊牛外，还可向社会提供商品奶，增加生产者的收益。因此，重视哺乳期母牛的饲养管理，具有十分重要的意义。母牛在整个泌乳期，依据其生理特点，一般可分为初期、盛期、中期和末期4个阶段。各个阶段的饲养管理要点如下：
1.产犊母牛的护理。母牛产犊后，应喂给粥汤以补充分娩时体内水分的损耗。然后清除污染垫草，换上干净麦草。此外，母牛应尽早让犊牛吸吮初乳。冬季，牛舍温度应保持在15℃以上，若无条件，可在牛舍生火，温暖犊牛。
2.日粮的组成。泌乳牛的日粮组成应以粗饲料为主，适当补充精饲料。精饲料和粗饲料分别占日粮干物质的30%和70%。乳牛常用的粗饲料包括青干草、秸秆和青贮饲料。精饲料中应包含能量饲料、蛋白质饲料和矿物质及微生素添加剂。
3.饲喂技术。在乳牛生产实践中，应根据精粗饲料的品质、适口性安排饲喂顺序。饲喂顺序确立后，不得随意改动，否则会打乱乳牛采食饲料的正确反应，影响采食量。
4.泌乳初期。母牛产犊后10-15天称之为泌乳初期。这时，母牛尚处于恢复阶段。对体弱母牛，在产犊3天后喂给优质干草；3-4天后可喂多汁饲料和精饲料，每天精饲料量增加不超过1千克。当乳房水肿完全消失时，饲料即可增至正常。
5.泌乳盛期。母牛产犊后15天至3个月，牛的产奶量，这个时期宜采用“定期交替饲养法”，即每隔一定时间，改变饲养水平和饲养特性的方法，也就是粗料型和精饲料型的饲养方法交替使用。通过这种周期性的刺激，可以提高牛的食欲和饲料转化率，增加泌乳量，降低饲养成本。
6.泌乳中期。泌乳3个月至干乳前1个月的一段时间称为泌乳中期。其特点是母牛产奶量下降。这是母牛泌乳的一般规律。但全价的配合饲料，充足的运动和饮水，正确的挤奶、加强乳房按摩及精细的管理，可以延缓泌乳量下降。同时这个时期，牛的采食量有较大增长，如饲喂过量的精料，极易造成母牛过肥，影响产奶和繁殖。因此，应减少精料喂量，多供青绿多汁饲料。
7.泌乳末期。泌乳末期是指干乳前1个月。这个阶段，母牛已到妊娠中后期，胎儿生长发育迅速，母牛要消耗大量的营养物质，以供胎儿生长发育的需要。
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