新疆一直是一个坚果种植十分突出的地方，并且在那里坚果成了一种分支产业，可以说对于新疆地区的发展来说，坚果种植是首当其冲的做出了贡献。不过这些年来，这些坚果由于竞争过多，而且数量较大，因此价格从最开始的挺高跌了不少。不过这在新疆还有一种干果，它们名为鲍鱼果。因为形似鲍鱼，这种干果价格却一直在升高。
鲍鱼果之所以数量上并不庞大，主要是现在并没有在全国范围内种植，而且主要是集中在新疆的沙漠地区。在新疆的农村种植这些鲍鱼果是十分具有地理优势的。这种果子是原产于巴西地区，并且它们名字还不少，还有一个比较突出的名字叫做沙漠果。
沙漠果它们果味极其香嫩，而且坚果之王的称呼。这主要是因为它们产量较大，一般亩产100公斤，而且每年还能有两次收成机会。一次是在7-8月，还有一次则在12月份的样子。除此之外，它还具有很高的营养价值，最突出的功效是帮助健脑还有抗衰老。并且热量极高，因此比较适合容易饥饿的人食用，还有一类人群是身体较虚弱的人。
因为鲍鱼果主要是野长，因此它们具有很高的抗病性。并且也不挑剔生长环境。这东西最有趣的是它们实际上是长在一个类似椰子的壳里面，而且里面一长最少都能有15粒鲍鱼果。所以这东西在种植区得时刻小心它掉落，因为砸在身上可疼了。
如今作为一种干果新贵，鲍鱼果的零售价都在42-64块之间。可以说是极高的价格，甚至远远超过了核桃和部分松子的价格。正是因为它们价格高，因此也为种植的农民带去了不少财富。
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