面粉是我们北方人最常吃的一种主食啦，面粉既可以做馒头也可以蒸花卷或者是烙饼吃。不知道大家喜欢用面粉做什么美食呢欢迎评论区留言哦。面粉其实是由小麦加工制作而成的一种粉末食材，据统计，全球每年小麦面粉的产量约为6亿吨，大多数的小麦都被我们吃掉了。我们家每个月就要消耗四袋面粉，由此可知，面粉在我们日常生活中扮演的重要角色啦。
每次买面粉的时候，我都会去超市里。超市里面的面粉种类繁多，而且质量有保证。每次遇到便宜又优质的面粉，我就会忍不住在家囤两袋。那么同样是面粉，全麦面粉和普通面粉究竟有什么区别呢很多朋友在买面粉的时候都只看重价格，往往不会挑选优质的面粉。
今天我就将挑选面粉的正确做法分享给大家，不会挑选面粉的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。一元一斤的面粉和四元一斤的面粉不只是价格不同，其他方面的区别也挺大哦。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
全麦面粉和普通面粉虽然都是由小麦加工制作而成，但因为它的制作工艺不同。所以在用法、口感以及营养价值上自然也就不同啦。所以我们在挑选面粉的时候，一定要根据自己的实际用途来选择。并不是价格越贵的面粉就适合我们。
全麦面粉和普通面粉的具体差别
1.加工方式不同
全麦面粉就如同它的名字一样，是属于粗加工的面粉。也就是把小麦去掉外壳之后直接进行研磨出来的面粉。这样面粉就被誉为“全麦面粉”。
普通面粉相当于全麦面粉来讲，它的加工方式更加精致一些。就是在全麦面粉的基础上再进行进一步的加工，把全麦面粉中留下来的谷胚也要去除。保留下来的只有淀粉成分啦。
2.颜色不同
全麦面粉属于粗加工，和小时候自己拿着小麦去磨坊里磨出来的面粉差不多。颜色稍微暗淡一些，而普通面粉已经去除麸皮以及谷胚啦，所以颜色看起来亮白、发白。
3.营养价值不同
全麦面粉虽然属于一种粗加工工艺，但是它保留了全麦里面的全部营养。所以全麦面粉里面含有大量的水溶性，膳食纤维以及B族维生素。可以说是全面粉当中营养价值最高的面粉啦。
普通面粉的营养价值就没有全麦面粉的营养价值高，我们在面包店里看到的全麦面包就是要全麦面粉制作的。所以全麦面粉的价格要比普通面粉价格高两到三倍。普通面粉就不适合做面包哦。
像我们在家里包包子或者是蒸馒头的时候，用普通面粉就可以啦。好啦，以上就是关于面粉的具体分享啦。你还对此有其他不同的看法吗欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。
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