2022上海燕窝滋补品展海参展即食海参展冻干海参展谈海参销售这8个真相

　　全国海参全产业链已经超过1000亿元，其中市场销售是海参全产业链的主要出口，在全产业链中具有重要位置。近年来，随着直播带货、微商等新销售渠道逐步成为主要销售渠道，越来越多的销售人员进入海参销售领域，但由于对海参产业及产品相关知识学习程度不同，在市场上销售术语和说法各有不同，给消费者造成混乱，也将影响产品销售。本文筛选海参销售中常见的一些问题，供行业参考。

　　随着健康中国国家战略的推进，燕窝行业迎来了产业升级的新契机。被誉为世界滋补行业盛会的第六届世界燕窝及天然滋补品展览会暨世界滋补产业生态发展大会简称上海燕博会参展找许洋，张娟于2022年12月1-3日在上海新国际博览中心召开。

　　一、市场销售的8年、9年海参是真的吗

　　1、刺参平均寿命10年左右；

　　2、海参跟扇贝、鲍鱼不同，活海参、加工海参都无法判断年限；

　　3、海参2年可以成熟，一般3年左右采捕养殖性价比最高，养殖到5年以上养殖户不仅资金周转困难，甚至亏钱。

　　4、因此所谓8年、9年参属于噱头和虚假宣传。

　　二、市场所说的野生海参是真的吗

　　1、自然海域野生海参极少，市场野生海参能选用底播原料已经是良心商家了，近日已有职业打假人对野生海参打假成功；

　　2、野生海参外观与底播养殖海参无法区别，也无法证明从未投放苗种；

　　3、真正的野生海参营养含量与底播海参基本没有差别；

　　4、食用海参是因为营养，为了健康，没有必要追求无法证明的野生海参。

　　三、市场为什么有5元一只的海参

　　1、海参一般2年以上才能成熟，成熟的活海参采捕规格是1-5头/斤；

　　2、按照最高标准和工艺10斤活海参加工1斤盐渍海参，40斤活海参加工一斤淡干海参，盐渍海参最小规格应为50头/斤，淡干海参应为200头每斤。

　　3、市场上5元一只的盐渍海参一般在100-200头/斤，即使按照最高加工标准倒推出活海参规格也在10-20头，干海参一般为500头以上，即使按照最高加工标准倒推活海参为12头以上。10-20头活海参只能是营养价值很低的海参苗或多年无法长大的“老头参”。

　　4、200头/斤盐渍海参如果5元一只，每斤价格1000元，高出市场价近1倍，500头/斤的干海参，每斤价格2500元，与正常规格淡干价格持平。其营养价值与成熟海参无法比拟，因此5元/头的海参不仅不便宜，更不划算。

　　四、底播海参为什么贵

　　1、底播海参一般在10-20米深海养殖，无法投放饵料和药物、无人工干预，生长时间3-5年；

　　2、同等加工工艺，底播海参蛋白、多糖、皂苷及微量元素含量等营养比其它养殖方式高；

　　3、底播海参采捕费用是池塘养殖的4倍，原料收购成本是网箱、池塘的1.5倍以上；

　　4、底播海参主要产区在大连长海、瓦房店及山东长岛等少数区域，产量稀少，约占全国海参总产量2%左右。

　　五、海参营养跟鸡蛋差不多吗

　　1、海参和鸡蛋都是优质的蛋白来源，蛋白含量均在92%以上，但海参蛋白60%-70%是胶原蛋白，比鸡蛋蛋白更优质；

　　2、海参除蛋白外还含有鸡蛋没有的海参多糖和皂苷；

　　3、鸡蛋脂肪含量为40%以上，海参脂肪含量4%左右；

　　4、每百克鸡蛋含胆固醇1200毫克，海参胆固醇基本为0。

　　六、海参和虫草哪个营养高

　　1、海参的营养价值不低于虫草；

　　2、国家一级品的淡干海参每克10元，仅为干虫草的20分之一；

　　3、虫草价格高的原因是“物以稀为贵”，目前虫草产量仅为100-200吨，海参产量折算成干品5000吨以上，而且海参以养殖为主；

　　4、海参是性价比非常高的优质滋补品。

　　七、海参花有营养吗

　　1、海参花是成熟海参的性腺，雄性性腺呈白色、雌性性腺呈橙红色；

　　2、海参花营养含量很高，主要是多糖、皂甙和微量元素含量较高；

　　3、雌性性腺皂甙和微量元素含量要远高于雄性，雄性性腺蛋白质含量远高于雌性；

　　4、海参花可以做汤、蒸蛋，日本招待美国总统就曾食用海参性腺，制作成胶囊后价格昂贵。

　　八、市场上为什么有那么多50-60头的干海参

　　1、达到国家2级品以上的淡干海参需要30-40斤活海参加工而成；

　　2、活海参采捕规格应在3-5头/斤，因此国家2级品以上干海参一般在100-150头/斤；

　　3、如果按照国家2级品以上标准加工，50-60头淡干海参其活海参规格应在1-1.5头/斤，非常稀少。因此大多数50-60头/斤的干海参是有所添加的；

　　4、如果您买到50–60头国家2级品以上标准的干海参请珍惜和庆幸吧。

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