近日，第六届“盱眙龙虾香米”杯“江苏好大米”品鉴推介结果发布，海安“金禾元”大米荣获特等奖。
海安素来有“鱼米之乡”之称，是全国商品粮基地县（市），境内水网密布，河道纵横交错，沟渠稠密，水质优良，水源清澈见底，农田基本设施完善能充分满足水稻生产用水需要，十分有利于优质稻米现代农业生产。
“金禾元”大米系南通锦湖生态农业开发有限公司精心打造的生态饮食品牌，来到该公司，只见数千亩水稻种植基地映入眼帘，绿油油的稻苗，株株精神抖擞，有的已经抽穗开花，丰收在望。“金禾元”大米选用的是南通锦湖生态农业开发有限公司独家所有的优良品种“锦湖香粳”，在中国工程院院士张洪程及其科研团队的技术支撑下，采用“稻鸭共作”生态种养模式，进一步提高稻米品质。
土壤是粮食生长的根基，“金禾元”的种植土壤是特别适合水稻种植的半夹沙黏土，既有肥力又有通气性，采用绿色生态的种植方法，用沼肥有机肥取代化肥，有效地增加土壤中有机质，基地土壤有机质常年保持在3.0以上，从而达到土壤改良、肥沃的效果，提高了水稻的抗逆性，稳产高产不倒伏。“我们还采用了稻鸭共作的模式，每亩放12只鸭子，将雏鸭放入稻田后，直到水稻抽穗为止，鸭子一直生活在稻田里，稻和鸭构成一个相互依赖、共同生长的复合生态农业体系。”南通锦湖生态农业开发有限公司韩瑜梅说。
要想大米口感好，加工大米也是一个十分考究的环节。“我们的稻米收割之后都是不落地的，这样可以减少灰尘、减少污染，在加工过程中也保留70%大米胚芽，既保证口感又做到有营养。”南通锦湖生态农业开发有限公司韩瑜梅向记者表示。
“金禾元”牌大米传承和发扬了中国传统天然健康的饮食文化和生态文明，精心缔造了“从田间到餐桌”全产品链战略模式，实现了产品全程可追溯形式。目前，“金禾元”大米主要是销往上海、南通，更远的话销往浙江福建和广州等地，相比于其他品种的大米，一亩收入可以增加一千五到两千左右。在韩瑜梅的精心管理下，“金禾元”牌大米连续四年获得省级金奖，并被认证为有机食品。韩瑜梅也获得了首届“苏米工匠”的荣誉称号。通讯员 赵雨 俞妍
校对 陶善工
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