摘要淡水鲈鱼养殖周期在半年左右，每亩投放密度为2000尾，每年3、4月放苗，9月开始出售，卖到年底，是一种技术难度相对较低的养殖模式。这种模式下的鲈鱼每亩产量1500斤至2000斤，塘口价每斤15元左右，市场价18元左右，成本每斤8-10元左右，每亩利润8000-1万元左右。
一、养殖淡水鲈鱼一亩的利润和成本
1、成本
（1）鱼苗：每亩投放2000-3000尾左右，每条鱼苗的价格在0.3元左右，预计费用：0.3*2000=600-900元左右。
（2）饲料：饵料成本只5.8元/斤，折合饵料系数仅为0.93，成本约8000元左右。
（3）租金和人工：一年约5000元左右。
（4）合计每条成本约8-10元/斤。
2、利润
淡水鲈18元/斤左右，且平均规格达到1.2斤/尾，以平均鱼价为10.2元/斤计算，1亩鱼塘的总收入2万元，亩净利润5000-10000元左右。
二、鲈鱼的养殖方式
1、池塘养殖
每1亩投放体长5厘米的鱼苗2000尾，并投喂活饵料鱼。同时配养大规格的鲤鱼、蟾鱼、鱼，以充分利用水体和提高效益。每月拉网检查鱼体生长情况，按不同规格分塘放养。每天检查梭鲈的生长、进食和水质情况，检查饵料鱼的丰歉，以随时补充饵料鱼。另外，梭鲈对水温的耐受力较差，在高温条件下容易引起应激，从而导致疾病暴发。故应在分塘或出售鱼时，在捕鱼前2~3天拉网锻炼。起捕时，捕大留小，均衡上市，以取得大的经济效益。
2、微流水单养
在水库的下游以及有自流水条件的池塘养殖梭鲈可取得较好的效果。池塘可为长方形，面积667~1334平方米，水深1.2~1.5米，进、出水口设置防逃设施。放鱼前对池塘进行清整和清理野杂鱼。视池塘条件，适当调整投放鱼种的数量，一般微流水池塘的产量可高出静水池塘70%~100%。喂养和管理方法大致同静水池塘养殖。
3、网箱养殖
网箱一般放置在无污染、水质好、透明度高、天然饵料丰富的水库中。选在背风向阳、水深3.5米以上、离岸较近的区域。网箱的规格一般为4米×2米×2米，或者3米×2米×2米，网目的大小要随着鱼体的增大而逐步调整。
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