说到韭菜种植，大家都不陌生，因为韭菜具有极强的再生性，一年四季都可以种植，今天小编着重给大家讲一下，韭菜种植技术中，冬种韭菜的种植管理技巧。
韭菜种植技术中，冬种韭菜对于温度的要求高，只要温度合适，就可以种植出旺盛的韭菜，如果气温不适宜，韭菜会非常矮小，发黄，韭菜适宜生长的温度在25度，如果温度低于20度，大棚的韭菜就会干枯，甚至被冻死，因此，冬季昼夜温差较大，夜间气温较低，一定要注意防寒保暖。
再者，韭菜种植技术中，一定要重视水肥管理，韭菜的幼苗期需肥量较小，但养分生长盛期，尤其是在元旦前后的收割季节应大量施肥，建议施用免疫提质肥+高氮粉剂大量元素水溶肥，不建议施用铵态氮肥及地面撒施尿素，容易发生氨害，另外韭菜割完后不建议立马追肥，可以撒些草木灰，再追施免疫提质流体肥，平衡韭菜所需的营养，增强韭菜的抗病能力，提高韭菜的品质。
第三，韭菜种植技术，正确的通风很重要，当棚内的温度达到20-30摄氏度的时候，应开始放小风，随着温度的上升，加大防风量，通风速度要放慢，不可让冷空气大量进入，原则上不通底风，只在中上部放风口。这样既有利于降温，又能将湿气和有害气体排放出来。
最后，还要适时收割，韭菜生长速度很快，在收获的季节，如果推迟收割时间，韭菜成熟度将会过高变老，影响口感，导致收益减少，因此，韭菜一定及时收割，建议在晴朗的早晨收割，避免因高温而枯萎。
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