樱桃番茄保护地高效栽培关键技术

　　樱桃番茄保护地高效栽培关键技术

　　樱桃番茄别名小番茄、小西红柿，属茄科、番茄属。樱桃番茄原产于南美洲，20 世纪 50 年代，在中国开始大面积种植。樱桃番茄的适应性比较强，我国的华东、华北、东北等地都可种植，秋冬季节可以利用温室大棚进行反季节种植。本文以冬春茬种植为例，介绍樱桃番茄温室大棚栽培技术。

　　一、育苗

　　冬春茬播种时间为每年 11—12月，选择光照条件好，能达到一定温湿度要求的温室来进行育苗，并且育苗基质的搭配很重要，可以选用如下比例进行搭配：1 m 3 基质配方 = 草炭 0.6 m 3 +蛭石 0.2 m 3 + 珍珠岩 0.2 m 3 + 硝酸钾700 g+ 过磷酸钙 700 g。

　　将搭配好的基质装入育苗穴盘里，每穴播1粒种子，深度为0.5 cm，并覆盖 1 层基质。将播种完的穴盘均匀摆放于育苗床上，及时喷淋水，要浇足浇透，并立即覆盖薄膜，以利于保温保湿。种子发芽阶段一般要求白天温度在 26～30 ℃，夜晚温度在 22 ℃左右。樱桃番茄播种 5 天后，开始发芽出土，当 80% 的种子出苗后，及时揭去地膜。

　　（一）幼苗期管理

　　樱桃番茄出苗 12 天左右长出第1 片真叶，进入幼苗管理期。这个时期需要提高棚内温度，白天温度保持在 27～30 ℃，夜温 15～20 ℃，有利于幼苗拔节均匀和花芽分化。当幼苗长出 2～3 片真叶，花芽开始分化，这个阶段尽可能增加光照，在温度适宜的情况下，保温被尽可能早揭晚盖。

　　（二）成苗期管理

　　樱桃番茄出苗后 25 天左右，长出 3 叶 1 心，进入成苗期。这个阶段需要降低温湿度，增加通风，进行炼苗，白天温度 23～27 ℃，夜晚温度 15～18 ℃。

　　二、定植

　　出 苗 后 35～45 d， 长 出 5 叶 1心，就可以定植了。定植时间为 1月，要求棚内地温稳定在 10 ℃以上时进行定植。在定植前，对樱桃番茄苗的根部进行药物浸泡处理，是预防病理性病害的一种有效措施。

　　温室大棚内栽培樱桃番茄多采用高畦， 畦 宽 80 cm， 间 距 70 cm， 畦高 25 cm。然后开挖种植穴，穴深5～8 cm，2 行种植穴交错分布。1 畦双行，行距 50 cm，株距 30～45 cm，每667 m 2 定植3000株左右。定植时，不要埋的太深，太深了不利于缓苗。定植时间应选择在晴天头阴天尾定植，利于缓苗。定植完成后铺设滴灌管，每条滴灌管对应1行樱桃苗，然后覆盖地膜，并尽快浇 1 遍水，利于缓苗，经过 5～7 d 的缓苗，长出 1 片新叶，缓苗完成。

　　三、花果期

　　定植 20 天左右，樱桃番茄进入花果期。花果期 4～5 个月，分为结果初期、结果中期、结果后期。

　　（一）结果初期

　　结果初期指第 1 穗果，从开花到膨大成熟整个时期，大约 50 d。当樱桃番茄植株长到30 cm以上时，需要及时吊蔓，牵引其直立生长。在吊蔓的同时进行整枝，一般采用双蔓整枝，双蔓整枝一般在第 1 穗花序的下一节位，选留 1 条健壮的侧枝，然后，打掉其他节位上的所有侧枝，在主蔓和预留侧枝上结果。主蔓整枝完成后，当侧枝长到 20 cm时，也需要单独进行吊蔓。

　　樱桃番茄属于自花授粉作物，在温室大棚里，尤其是冬春茬这个时段缺乏授粉的小昆虫等，番茄很容易出现散粉、授粉困难等障碍，可以用蜜蜂进行授粉，如果没有蜜蜂，也可以采取人工辅助授粉来提高座果率。授粉后 2 天左右，花瓣脱落，出现绿豆大小的果实，说明坐果成功。

　　当第 1 穗果开始膨大，第 2 穗果坐上以后，要加大肥水量，在浇水的同时，随水冲施高钾肥料，一般施用氮磷钾比例 16 ： 8 ： 34 的高钾类水溶性肥料 10 kg/667 m 2 ，每隔15～20 d 浇水施肥 1 次。结果初期，白天温度控制在 25～28 ℃，夜晚温度控制在 13～15 ℃。在保证棚内温度的前提下，适当加大通风量，降低棚内湿度。开花授粉后40天左右，果实膨大完成，开始转色，先由绿变白，慢慢转成橙红，最后变为红色，转色期一般需要 15 天左右，当整个果实变为红色，可以采收。成熟的果实一般在 10 ： 00 前采收完，有利于存放。

　　（二）结果中期

　　结果中期又称为盛果期，一般4—5 月产量较高，这个阶段也是产量形成的关键时期。水肥需求量增大，一般每隔 10 d 浇水 1 次，浇水的同时，每 667 m 2 随水冲施高钾类水溶性肥料 10～15 kg。同时，氮、磷也不能缺，氮磷钾比例为 2 ： 1 ： 4。结果中期，肥水供应充足，植株容易徒长，可以加大温差，白天温度控制在 28～32 ℃，夜温 13～16 ℃。通风是保证樱桃番茄品质非常重要的手段，如果通风不当，忽高忽低，容易造成裂果，一般每天上午开风口，需要操作2～3次，逐渐打开风口，到了下午也要操作 2～3 次，逐渐关闭风口。

　　樱桃番茄结果中期植株顶部容易横向生长，需要每隔 3～4 d 人工绕蔓 1 次，在绕蔓的同时，打掉萌生出的枝杈，防止养分浪费。樱桃番茄为无限生长型，结果中期，主蔓可以长到 2 m，需要落蔓。当植株下部果穗收获完后，及时进行落蔓，采取躺卧式落蔓的方法，把植株的吊绳解开，然后把要下落的枝蔓顺着栽培行的方向躺卧在畦田上，确定好落蔓的高度后重新吊蔓，落蔓要有序的朝同一方向依次躺卧。

　　（三）结果后期

　　一般进入 5 月中下旬，随着温度升高，植株长势渐弱，樱桃番茄进入结果后期。在结果后期主要任务是防止早衰，延续产量，确保品质。结果后期，温度升高，蒸发量加大，土壤忽干忽湿，建议菜农减少每次浇水量，增加浇水次数，保证土壤含水量基本一致。并根据剩余的结果数，确定好施肥量，在补充高钾肥料的同时，增施氮肥，每667 m 2 施高钾水溶肥 10 kg，增施氮肥 5 kg，除随水冲施，也可以进行叶面追肥。

　　樱桃番茄冬春茬，3 月开始采收，如果种植管理较好，可以采收到 6—7 月， 一 般 每 667 m 2 可 产 1万多 kg。