砍瓜：一种神奇的瓜，吃多少砍多少，砍完还能长，种植方法也简单
农谚说：清明前后，种瓜点豆。在这个时候正是播种的好时候，好些蔬菜就要抓紧时间播种了。
在农村里像南瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜和苦瓜等蔬果，都是菜园子里十分常见的。而且大家都知道，这些蔬菜都是要等到长大，成熟了以后才能采摘，不然就算是采摘下来也不好吃。
那你可听说过在我国还有一种神奇的瓜，它不需要等到长大，也不要非等到成熟才能采摘。而是长一点就可以砍一点回去吃，想吃多少就砍多少。砍完以后不但不会腐烂，还会继续生长。
砍瓜是最近几年才走红的一种蔬菜，它的名气很大，之前还多次上了电视节目。但是在生活中种植它的人并不多，所以有些人对它也并不了解。
砍瓜是我国的科学家培育出来的一种新型蔬菜，它实际上是南瓜的变种。也就是说这种植物的习性、特性倒是和南瓜差不多的。
但砍瓜也有自己的优势，像南瓜都是要等到长大以后才采摘下来售卖。而砍瓜不同，它不需要等到长大就采摘，而且也不用采摘下来，而是可以直接提着菜刀到菜园子里去砍下来吃。想吃多少就直接用刀在砍瓜上砍多少。
对于像南瓜这类瓜果，别说是 用刀去砍了，就是划一道口子，也用不了多久就烂掉了。而砍瓜则不同，砍掉一部分以后，它还能像韭菜一样继续生长。而被砍掉部分的伤口还会自动愈合，并不会腐烂。
正是因为砍瓜如此的神奇，所以就有了砍瓜这个霸气的名字，随砍随吃，想吃多少就砍多少。
俗话说得好萝卜青菜各有所爱，对于南瓜不少人爱吃，也有很多人不爱吃。而砍瓜是南瓜的一个变种，同样有人爱吃，也有人不爱吃。
不过，不可否认的一点是砍瓜的味道比南瓜要好，而且营养价值非常高。
首先，口感细腻、鲜嫩。
砍瓜不需要等到长大成熟以后才采摘，它是比较鲜嫩的，因此较南瓜要更新鲜，吃起来的口感也要更脆甜，有人还说它比冬瓜要细腻得多。
其次，砍瓜的营养价值也很出众。
砍瓜虽然是南瓜的一个变种，但是它的营养成分含量也是很出色的，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维，还有多种氨基酸和维生素等。
经农业部食品质量监督检测中心测定，它含有人体自身不能合成的8种必需氨基酸和丰富的维生素C，具有一定的药用价值。
最后，食用方法也很多样。
像南瓜一般都是清炒、做汤吃为主。而砍瓜凭借着皮薄肉嫩的优势就在做法方面也更丰富了，它既能做汤、炒食，也可以做馅、凉拌等，吃法多样，每一种都味道不错。
它对生长的自然环境、土壤环境方面的要求不高，既能耐贫瘠，也能耐干旱，并且在春夏季节都是可以种植的。
砍瓜的种植方法和南瓜基本相同，都是在春季的时候采用种子繁殖，既能直接播种，也可以先鱼苗然后再移栽，而当地表温度超过15℃了就可以直接露天播种了，种子发芽的适宜温度是在20℃左右。
播种以后三五天就会发芽并且长出嫩叶了，这个期间就要开始炼苗，等到三四片叶子就可以移植到大田了。需要记住，在移栽之前一定要施足基肥，然后开沟挖穴栽种。
在后期藤蔓长开了的时候，就要开始搭建瓜棚了。因为它和南瓜有点不同，不宜直接在地上匍匐生长，不仅影响产量，而且也不好采摘。
而搭建瓜棚也简单，高度2m左右，将瓜藤引上棚架并用包装带固定好就可以了。
其实如果是栽种在院子里，那搭建一个瓜棚是非常漂亮的。因为砍瓜长得很漂亮，而且叶子肥大，花朵金黄色的，一个个砍瓜挂在瓜棚上就像棵棵彩柱闪金光，这样还能起到很好的美化庭院的作用。
由于很多人对看法不太了解，并且长期也已经习惯了种植南瓜，所以这些年即便是砍瓜的名气不断大了，可是却很少农民种植它，就是有些农民以为砍瓜很难种。这也导致了这种蔬菜在市场上并不多见。
其实砍瓜的种植非常简单，就和平时种植的南瓜差不多，只要能种植南瓜，会种植南瓜就能种好砍瓜。而且砍瓜的产量和南瓜相比也是不相上下的，一般亩产可以达到一万斤以上，是一种非常高产的蔬菜了。
如果你今年也打算在院子里种菜，那砍瓜真的不容错过。种上一两株，就足够一家人吃了。
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