科技如何改变传统农业
农产品加工是破解农产品鲜销困局、提升农产品价值的必由之路,也是乡村产业振兴的基础工作和乡村旅游业发展的市场需求。
通过加工,延长了生鲜农产品的销售时间,避免了产品批量上市,在供大于求的情况下低价竞争的价值损耗;同时,农产品加工产品,以产地产品的就地转化,极大地丰富乡村旅游市场的旅游产品,她让乡村旅游的人群在享有生态田园生活的同时,还能够获得带得走的乡愁。
可以说,农产品加工机械,尤其是作坊式的小型加工机械,迎来了乡村振兴背景下的首波红利。
一是家庭农场、农民专业合作社等农村新型经营主体。这类群体过去主要以农产品的种植和销售为核心,在乡村产业化发展的进程中,要获得农业,具体说是农产品的价值增长,他们最先意识到农产品加工的重要性,对加工机械、加工方向的需求非常旺盛;
二一类是复转退役军人、返乡创业农民工、大学生及城市个体工商业者。这个群体非常庞大,他们不愿意,或者说没有经验从事农业前端的种植,以加工作坊的形式进行,他们分别结合自身的人脉资源、资源基础、专业基础及销售经验进行小规模加工,将是又一个庞大的市场群体;
三是集体经济组织,包括一部分人气比较旺的乡村酒店、农家乐、民宿老板。这里面包括一些产品集中种植区、乡村旅游发展重点村落,依托当地的原料市场和旅游人群进行的加工,甚至是游客参与的体验式加工,都是非常需要的,也是集体经济组织发展壮大的必然需要。
卖产品不如卖模式。身在加工机械行业,你了解自己的产品,了解产品的性能和运用,但客户不知道,不了解。那么,农产品加工企业就要把自己产品的性能、应用延伸到目标客户的各种应用场景中,很清晰,也很简单地告诉客户,如何使用自己的机械产品,使用之后,农产品会得到哪些方面的价值提升——就是好处;能够加工哪些原料,生产出哪些产品;使用多少原料,能够生产多少加工品。至于加工产品的价格,这个你没有办法确定,客户自己会根据自己拥有的市场可以做出相应的估算,你给他算出一大坨盈利,就过了头了。
所以,农产品加工机械要分享乡村振兴背景下乡村产业兴旺这一波红利,与其单纯费劲地卖产品,还不如卖模式。
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