小编今天跟大家分享一个简单却很丰富的面食，麻食。这道麻食的做法非常的简单，做出来之后非常的美味，接下来小编就带大家一起看一下这道麻食是怎么做的。
【麻食】
【制作食材】面粉，食用盐，食用油，香肠，生姜，大蒜，木耳，香菇，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，酱油
【制作步骤】
1、首先准备一个干净的大碗，向碗中加入300克面粉，然后加入两克食用盐，加入食用盐的目的是增加面的筋性，再加入少量的食用油，加入食用油的目的是为了使面团在制作的过程中不容易粘案板，食用油和食用盐都加进去之后，用筷子让他们先搅拌均匀。用冷水和面，和成的面团要稍微硬一点，加冷水的时候要边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后下手揉成一个光滑的面团，揉成光滑面团之后密封饧面二十分钟。
2、趁着饧面的这个时间准备一下配菜，首先准备适量的香肠，将香肠切成，切成片后再切成丁，将香肠丁放到一个盘中备用。再准备饲料的生姜，将生姜清洗干净之后去掉外皮，然后切成生姜末。准备适当大蒜，将大蒜拍碎，然后切成末。生姜和大蒜切完之后放到一个盘中备用。再准备适量的木耳，将木耳泡发，然后切成末，切完之后也是放到一个盘中备用。
3、再准备适量的香菇，香菇清洗干净之后切成丁，准备适量的胡萝卜，将胡萝卜清洗干净之后，去掉外皮，切成胡萝卜丁，再准备适量的芹菜，芹菜清洗干净之后切成丁，准备适量的土豆，将土豆清洗干净之后，去掉外皮切成土豆丁，西红柿清洗干净之后切成西红柿丁。
4、20分钟的时间过去了，咱们的面也已经饧发好了，先在案板上撒上一层干面粉，然后将面团拿出来揉一揉，排排里面的气，揉好之后先用手按扁，然后用擀面杖擀成一个薄饼，不用太薄哦。用刀将饼切成大概宽一厘米左右的长条，切好后将面条稍稍地揉圆，然后再切成大小均匀的小剂子。在剂子上撒上一些干面粉，防止粘连，用大拇指将剂子撵一下，麻食就做好了，做法非常简单。
5、起锅热油，加入香肠味先爆香，炼出香油之后加入姜蒜末，再依次加入木耳，香菇，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，加入了这些蔬菜味道就已经很鲜了，所以只需要加入少许的盐和酱油就可以了，稍微翻炒一下之后加入足够多的清水煮开，汤汁煮开之后下入麻食，煮好起锅前倒入鸡蛋液，等鸡蛋液熟了就可以起锅了。起锅之后再放上两片芹菜叶做装饰，再来一勺酱豆子就非常完美了。一道非常简单，非常美味的麻食就这样做好了，是不是非常简单呀
【小贴士】
以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味进行适当添加和准备的，不宜准备的太多，以免造成不必要的浪费。
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