大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
5月宁愿不吃肉，也要吃树上这朵花，香甜美味，错过了要等上一年的时间。我们生活在大自然中，大自然给予我们各种各样的美食食材，经过我们的制作变成各种美食出现在我们的餐桌上。
4月底5月初这种树上的花开的正美，小的时候每到这个季节总会拿着长长的竹竿去摘，摘回来老妈清洗干净做馒头蒸菜都非常的好吃，特别是蒸的菜，再加上一些蒜瓣，真的是非常的好吃，连吃两大碗都不过瘾。
说到这相信大家都知道小董说的是什么了吧那就是槐花，槐花色泽纯白，香甜美味，不管是生吃还是做菜都非常的好吃。这不今天又在家摘了槐花，蒸槐花解解馋，5月宁可不吃肉，也要多吃树上这种花，简单一做，出锅比吃肉还香，非常的好吃又美味，喜欢的朋友可以试一试。
食材：槐花，面粉，蒜，小米辣
1、首先将准备好的槐花摘一下，把老的和没有开花的去掉，然后清洗干净，控水备用
2、将控干水分的槐花倒入盆中，加入适量的食用油，然后再分次加入面粉，搅拌均匀，让槐花上均匀的裹上一层面粉，
3、锅中加入足量的清水，大火烧开，然后放上笼布，将搅拌好的槐花放在笼布上，大火蒸8-10分钟左右
4、蒸槐花时我们准备一下配菜，蒜拍碎剁成末，小米辣切圈，盛入碗中，再放入半勺盐，适量的生抽，香油，搅拌均匀备用
5、槐花蒸好之后取出来，用筷子抖散，然后稍微晾晾之后倒入调好的蒜汁，搅拌均匀即可开吃
这样一道简单又好吃的蒸槐花就做好了，做法简单又非常好吃，不管是做主食还是做凉拌菜都非常的好吃。
【小技巧】：
1）蒸槐花时将槐花清洗干净，然后控干水分之后加入适量的食用油，这样可以锁住槐花的水分，而且还可以防止粘连，切记不能放盐，否则槐花容易出水；蒸槐花时，不要直接加面粉蒸，多加这一样，蒸出来不沾不坨还好吃
2）分次加入面粉，每次都充分搅拌均匀，这样可以让槐花的表面更好的裹上一层面粉
3）蒸的时间按照槐花的多少来蒸，槐花多的情况下大火蒸10分钟左右，少的情况下蒸8分钟左右
大家对于槐花的吃法有什么好的建议和方法呢欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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