在夏天的烧烤摊上，生蚝是最常见的美味 , 眼下，走进庄河市王家镇，各养殖业户们一片繁忙景象，此时正值三倍体生蚝分苗高峰期。截至目前，全镇规模化养殖业户购进三倍体生蚝 4 亿苗种，比去年同期增长 50% 左右。
5 月海水初暖，正是生蚝苗的”放苗”季节。在王家镇养殖户的场地，工人们正忙着将一串串附着在扇贝壳上的三倍体牡蛎苗穿在一条绳上。每个工人平均一天能完成 400 多根绳的工作，每根绳上夹着 30 多片扇贝壳，每片附着大约 7-8 个牡蛎苗种。
虽然眼下三倍体生蚝苗如同小米粒一般，但是经过未来一年的精心养育，三倍体牡蛎单个重量一般都能达到 3 两以上。
据了解，三倍体生蚝是由优良四倍体牡蛎和传统的二倍体牡蛎杂交而来。与传统养殖的二倍体相比，三倍体生蚝具有生长快、个头大的优点，是优良的全天候养殖品种。
作为庄河市发展生蚝养殖业较早的乡镇，自 2017 年以来，王家镇党委政府坚持渔业强镇的发展理念，着力推进传统牡蛎品种更新换代，加快推广三倍体生蚝新技术，王家镇引导养殖户进行规模化养殖，并获得显著的经济效益，形成了良好的示范带动作用。
截至目前，全镇规模化养殖业户购进三倍体生蚝 4 亿苗种，比去年同期增长 50% 左右，其成品市场收购价格较普通生蚝高出 2-3 倍以上，呈现出显著的经济效益，让更多养殖户产生了参与规模化养殖的意向。
生蚝一般在 5-6 月份的时候下苗繁殖，每年的 5 到 9 月份是生蚝的繁殖期，并不适合捕捞。而到了 11 月份就可以开始捕捞生蚝了，又以 12 月份到次年的清明前后这段时间的生蚝最为肥美。
段景如 半岛晨报、39 度视频首席记者张锡明
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