20种芹菜的家常做法，芹菜营养丰富，好吃美味

　　一、腰果百合炒芹菜 食材 芹菜、腰果、百合、盐、油、葱、水淀粉。 做法 1、百合提前浸泡半天，挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。

　　2、西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段。

　　3、锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟，捞出，投凉。 4、锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。 5、另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。 6、放入焯过水的芹菜，放入百合，放入炒香的腰果。

　　7、放入适量的盐，煸炒过后，放入调好的水淀粉。 8、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。 二、芹菜炒肉丝 食材 芹菜、肉丝、蒜、红椒、淀粉、料酒、油、盐。

　　做法 1、肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下； 2、热锅凉油， 放入腌制好的肉丝煸炒； 3、微微变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒； 4、再加入芹菜丝进去翻炒； 5、翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入盘； 三、芹菜鸡蛋干 食材 鸡蛋干、芹菜、胡萝卜、橄榄油、干辣椒、花椒、盐、藤椒油。 做法 1、芹菜去掉芹菜叶，老根洗净，胡萝卜削皮洗净，干辣椒也冲洗一下，拭干水分； 2、分别将芹菜，胡萝卜，鸡蛋干切条；再备一点花椒； 3、空气翻炸锅里调入适量橄榄油； 4、放入干辣椒，花椒；合上盖子，接通电源，时间设置为1分钟； 5、程序结束后，放入芹菜，胡萝卜；合上盖子，时间设置为2分钟； 6、程序结束后，调入适量盐，藤椒油；合上盖子，时间设置为1分钟； 7、程序结束后，放入鸡蛋干；合上盖子，时间设置为1分钟； 8、程序结束后，芹菜鸡蛋干就可以出锅啦。 四、香肠炒芹菜 食材 芹菜、广式香肠、油、葱花、盐。

　　做法 1、芹菜去叶洗净，掰掉根部，撕去部分老筋，斜切成粗丝。 2、香肠纵分两半，斜切成薄片。 3、坐一锅水，水开后将芹菜焯20秒左右捞出。

　　4、冲两遍凉水，可以保持芹菜清脆水嫩。 5、炒锅中倒适量油，葱花煸炒出香味，将香肠倒入锅中翻炒变透明。 6、将芹菜入锅中翻炒几下即可，香肠有咸味，所以盐适量添加。 五、腊肠芹菜 食材 腊肠、芹菜、红椒、葱、盐、生抽、糖、烹调油。

　　做法 1、芹菜切段，腊肠切片，小葱切碎，红椒切段。 2、炒锅倒油，炒香葱碎，下芹菜炒熟。 3、下腊肠，翻均匀后加盖小火两分钟，可以添加小量温水。 4、加盐和一点生抽，拌均匀出锅。

　　六、鲜核桃炒西芹 食材 青皮核桃、芹菜、红椒、葱末、盐、鸡精。 做法 1、鲜核桃去皮去褐色膜，红椒切丝。 2、芹菜洗净，削去外皮，斜切成段。 3、锅内放油，放入葱末爆香。

　　4、将芹菜放入锅中翻炒至熟。 5、放入核桃和红椒丝略作翻炒。 6、加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

　　七、芹菜炒虾仁 食材 虾仁、芹菜、葱、姜、蒜、玉米油、盐。 做法 1、虾仁去壳去虾线洗干净切断备用，葱姜蒜切块备用。 2、芹菜连根和叶子清洗干净，切断备用。

　　3、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒葱姜蒜。 4、倒入虾仁大火煸炒变色。 5、倒入芹菜炒三分钟，加入一勺盐煸炒均匀出锅。 八、芹菜拌花生 食材 芹菜、花生、蒜、葱、酱油、糖、醋、麻油、香油。

　　做法 1、芹菜去叶，切丁，焯水。 2、葱切丝，蒜切沫，花生煮熟。 3、葱，蒜，芹菜，花生，酱油，醋，糖，香油麻油放在一起。

　　4、搅拌均匀即可。 九、芹菜拌香干 食材 芹菜、胡萝卜、香干、胡椒粉、橄榄油、白醋。 做法 1、将食材洗净，芹菜掐去叶子，胡萝卜去皮，切成大小均匀的丁。 2、锅中加水烧开，放入蔬菜丁和香干丁焯熟。

　　3、捞出，沥干水分，晾凉。 4、加入胡椒粉，橄榄油和一点点的白醋，拌匀即可。 十、火腿肠炒芹菜 食材 芹菜、火腿肠、洋葱、盐、鲜酱油、青椒、干辣椒、蒜末。

　　做法 1、青椒、洋葱切丝，火腿肠切片，干辣椒切段！芹菜切段。 2、锅内热油、下蒜末炒香。 3、下火腿肠炒几下、下洋葱。 4、。

　　芹菜的做法有哪些 芹菜是日常生活中较常见的一种蔬菜，它富含膳食纤维，促进我们的肠胃消化，而且芹菜还能制作出很多不一样的美食，下面是我为大家精心收集的芹菜做法，欢迎大家阅读收藏。 芹菜的做法有哪些1 食材： 蒜末1碟、芹菜200g、香干3块。

　　步骤： 1、大蒜一瓣切蒜末，将较宽的芹菜中间竖切一刀后斜刀切成小块，香干3块切成条状备用； 2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入香干，翻炒1分钟； 3、加入芹菜炒至断生，调入盐一勺，鸡精一勺，翻炒均匀即可。

　　芹菜的做法有哪些2 凉拌芹菜食物 原料： 芹菜250克。醋、姜末、香油、盐各适量。 制作方法： 1、芹菜择洗干净，切丝，放入沸水中焯烫，捞出，装盘。 2、调入姜末、醋、盐、香油，拌匀放凉即可。

　　食谱类别：3-6岁宝宝食谱芹菜富含粗纤维、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2、尼克酸、维生素C，钙、钾、钠，还含有挥发油、芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸等物质。 芹菜的做法有哪些3 脆皮干炒芹菜做法 原料 脆皮干350克 ，芹菜400克， 调料 盐5克 做法 1、脆皮干洗净 2、切成条状 3、芹菜去掉外面的叶子后，切成5厘米长的`段 4、锅中放油，油热后，倒入芹菜段 5、炒至变绿后，倒入盐（盐在这步放，因为脆皮干已经有盐了） 6、再倒入脆皮干，翻炒几下就可以出锅。 小贴士 1、脆皮干是目前除了茶干外最受欢迎的一种豆腐干。

　　价格比茶干略贵。 2、芹菜我用的是比较大些的芹菜，在我们这儿称为西洋芹。所以要尽可能的切细些。

　　3、这道菜喜欢吃辣的可以放些辣椒。 芹菜的做法有哪些4 白果炒芹菜做法 主料： 白果80克、芹菜250克 辅料： 红椒半个、蒜末、姜末 调料： 盐、味精、白糖 做法： 1、西芹洗净切成段，红椒切片 2、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽）立即捞入凉水中降温。 3、起油锅，爆蒜姜末。

　　放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟 4、最后加入红椒和味精炒匀即可。 芹菜的做法有哪些5 炝炒芹菜做法 用料 ： 芹菜 500克蒜 2瓣 花椒 4.5粒干红辣椒 2.3个。 盐 2克 酱油 1滴 做法 ： 1、 芹菜切条，蒜切片。 2、 锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香（要快，辣椒尽量不要糊掉）。

　　3、倒入芹菜，放盐翻炒（火要大，不要出水），炒至熟，出锅前滴酱油调味炒匀即可。

　　1、清炒芹菜，这道菜估量许多人都吃过，清炒芹菜是芹菜最复杂并且最罕见的做法。芹菜口感香脆，菜香共同，清新恼人。

　　2、芹菜香干，芹菜香干也是芹菜的罕见做法。

　　香干富含动物卵白，口感软嫩，细致适口。 3、芹菜牛肉，牛肉的滋补极其丰厚，是如今许多家庭的罕见菜品。牛肉属于低脂肪肉类，富含卵白质及其他多种滋补元素，对强体健身具有分明的结果。芹菜牛肉是罕见搭配，口感爽滑，浓香四溢。

　　牛肉口感筋道，芹菜香脆，长短常不错的家常菜。 4、芹菜炒肉丝，芹菜炒肉丝长短常罕见的菜品，这道菜口感比拟普通化，老少皆宜。猪肉的香味融于芹菜当中，使得芹菜的口感愈加香醇。

　　5、芹菜鸡蛋饼 ，芹菜鸡蛋饼外酥里嫩，香味浓重。