在大棚蔬菜种植过程中，低温冻害是影响蔬菜产量、品质和效益的重要因素，北方若想在冬天吃上新鲜的绿叶蔬菜，全依托于温室大棚。随着气温越来越低，冬季温室大棚种植是蔬菜健康生长的基础保障。
建造篇
墙体结构
温室大棚能够在冬季保证蔬菜健康地生长，主要在于它的墙体结构，现在的温室大棚大多采用砖墙，转墙相较于传统的土墙具有占地面积小、防渗水性强、牢固不易塌方的优势，一般采用24砖墙，使用寿命一般都在10年以上，为了提高保温性能再加一层保温层，这样冬季温室大棚的保温系数就更高了。
场地选择
温室大棚主要在北方地区，一般为坐北朝南，这样的设计更有利于冬季温室大棚的采光时间，更有利于植物进行光合作用，增加作物的口感性。建设场地不宜建设在风口，应选择土地平整、道路畅通、水资源丰富和农业用电方便的地点作为建造场地，这样可以有效降保证温室内的温度。
材料选择
现在温室大棚骨架一般都是采用热镀锌几字钢或椭圆管为主，覆盖材料为PO防滴露薄膜，有些偏冷地区可以选用阳光板。保温被都是采用高性能防水、保温性非常好的环保保温被。电动卷膜器用于给温室大棚通风散热开关，还可以安装防虫网，防止通风的时候害虫飞入大棚。
种植技术篇
防治肥害
深施肥料：选择水肥一体化的方式，化肥宜深施或溶解在水中浇施。
适量施肥：大棚内相较于农田内，肥料流失会比较少，施用量应该低于露地蔬菜。
适时换气：施后要加强通风换气，夜间也要保持一定的通风量，以防肥料分解时产生有害气体在大棚内积累，对蔬菜产生毒害。
施肥距离适宜:追施尿素等速效肥料时不宜靠近根部，以防烧根。叶肥施用时，浓度以0.5%-1%为宜。
补施肥料:受冻植株缓苗后，要追施速效肥料，可用2%的尿素液或0.2%的磷酸二氢钾液叶面喷洒。
防治冻害
灌水保温:灌水能增加土壤热容量，防止地温下降，稳定近地表大气温度，有利于气温平稳上升，使受冻蔬菜组织恢复机能。
放风降温:大棚蔬菜受冻后，不要立即闭棚升温，只能放风降温，以使棚内温度缓慢上升，避免温度急骤上升使受冻组织坏死。
人工喷水:喷水能增加棚内空气温度，稳定棚温，并能抑制受冻组织脱出的水蒸发，促使组织吸水。
剪除枯枝:及时剪去受冻的茎叶，以免组织发霉病变，诱发病害。
设棚遮荫:在大棚内搭棚遮荫，可防止受冻后的蔬菜免受阳光直射，使受冻组织失水。
防治病虫:植株受冻后，病虫易乘虚而入，应及时洒一些保护剂和防病治虫的药剂。
防治气象灾害
优化温室大棚结构，以提高保温效果。
以保为主，提高植株耐害能力。在冬季管理中要保持偏低温度，采取保守的措施，确保植株安全越冬。白天保持25-28℃，夜间保持10-14℃。在配合打药防病的同时，喷1∶200倍的糖、氮液，或加0.5%的葡萄糖和0.3%的磷酸二氢钾，不仅可提高抗性，还可提高植株抗霜霉病的能力。
连阴雨雪天气，在保温的基础上多见光，接收阴天的散射光，同时保持日光温室大棚温度不变，温度不宜过高，以防呼吸消耗量增加。
在阴雪天过后放晴时，由于植株水分失衡，导致萎蔫，轻则生长点受损，重则全大棚蔬菜死亡，这时要注意在清早的阳光下让植物见光，逐渐适应，调节水分平衡。
如何除湿
保持通风换气：通风必须在高温时进行，否则易引起室内温度下降。通风时要及时关闭通风口，防止温度骤然下降冻坏蔬菜。
升温降湿：此法既可满足蔬菜对温度的要求，又能降低湿度。当植株生长到具有一定抵抗力时，浇水闭棚升温达30℃左右持续1小时，再通风排湿。3-4小时后棚温低于25℃时可重复一次。
合理浇水：浇水增加了湿度，冬春生产可选择晴天沟浇或分株浇水，地膜覆盖可采用膜下暗灌。要严格控制浇水量，防止湿度过高。每次浇水后适当通风，及时进行划锄松土，降低土壤及空气湿度。
增大透光量：透光量增大可提高室温，室温升高后进行通风换气，也就达到了降湿目的。
自然吸湿：用稻草、麦秸、生石灰等铺于行间吸附水蒸汽或雾，达到降湿目的。
地膜覆盖：大棚膜覆盖可以减少日光温室大棚内土壤水分的蒸发，避免了浇水后温室大棚内空气湿度的大幅度升高。
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