(1)鱼饲料投放的时间与次数
大鲵在温度正好合适的情况下体内消耗事物的速度比较快，因此需要2天或者3天就投放一次鱼饵，但是如果环境的温度比10℃要少，就不太符合娃娃鱼需要生长的环境，因此食物消化得也比较慢，只要5天到7天喂一次鱼饵就可以了。
因为大鲵是昼伏夜出的动物，他们需要在晚上的时候吃食物，所以，如果在夏天的话就在夏晚上的8点到10点给它们喂食，如果是冬天的话就在下午6点到8点给他们喂食。
(2)鱼饲料的投放量
其实影响大鲵饮食的原因是多种多样的，比方说水的温度不适当、溶氧的情况、水质发生变化、病害的发生、鱼饲料品种、质量不同等等都是会改变大鲵的饮食量的。
(3)大鲵的投饲方法
①定时。这就要求养殖人员必须要充分了解大鲵的生活习惯，其中包括饮食习惯、睡眠习惯，这样就能准确地了解大鲵的作息时间以及它最需要饮食的时间点，同时根据不同情况的变化(比如季节、水温、水质等)因素而造成生活习惯和作息时间的不同来饲养大鲵。
②定位。这就要求饲养人员让大鲵养成良好的定位摄食习惯，这样不仅能够让大鲵们集中来摄取食物，而且这种集体摄食的能增加大鲵们的竞争意识，从而增加它们的食欲和食量，同时还能减少因鱼饲料流散而造成的经济损失，也能够加快喂养速度、提高效率。
③定质。
鱼饲料的质量直接影响着鱼的健康，如果是人工饲料，就要妥善保存，切勿使其受潮而造成质量的损坏。如果是天然的鱼饵就要保持其饲料的绝对新鲜和卫生，绝对不能给大鲵食用已经变质了的投饲。一些天然饵料，比如泥鳅、蛆蚓、鲫鱼等都是比较完美的鱼饵。
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