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用料
花生 300克,话梅 10颗,桂皮 1小块,八角 1个
调料:
冰糖 1块,盐 适量
话梅花生节的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
花生冲洗几遍后,放入清水浸泡。
步骤 3
充分洗去表面泥土,一直到水澄清。
步骤 4
手指轻按花生稍尖的一头,让其裂开一个小口子。
步骤 5
依次把剩余花生都按出小口,这样汤汁方便进入,更易入味。
步骤 6
锅中倒入冷水,加6颗话梅、1块桂皮 、1个八角。
步骤 7
放入前面处理好的花生同煮。 水要没过花生。
步骤 8
等待水煮开。
步骤 9
捞出桂皮和八角。 桂皮和八角久煮香料味会过重,掩盖掉话梅的香味。
步骤 10
再放4颗话梅增味。
步骤 11
加入1块冰糖和适量盐(约半瓷勺),调味的时候尝尝汤汁,比话梅饮料的味道再稍重一些就可以了。
步骤 12
小火继续炖煮半小时,然后不开盖焖半小时。
毛笋切成约两毫米的片状,大小自己随意,所有材料一锅炖,加水大约没过笋,为防止粘锅其间翻炒数次,也可以用高压锅炖,高压锅需要缩短时间和减少水分,炖至话梅可以轻易脱核,我用普通锅约炖了一个小时,浸泡3一4小时,沥干水分,曝晒两天,其间多翻晒。晒好密封或放冰箱恒温徐保存。
用料:花生米,咸话梅,桂皮1片,八角1个。 做法 1、话梅用清水洗一下,沥水。 2、花生米也洗一下。 3、洗好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。 4、加入清水(半锅还要多一些)。 5、高压锅大火烧。 6、放气后继续大火烧30分钟,转小火继续烧25分钟左右,关火,焖上一刻钟左右即可。
主料:
花生适量
辅料:
姜适量
八角适量
盐适量
做法:
1. 五斤花生,洗了好一会。
2. 洗好的花生入锅,锅里水一定要多花生很吃水。放盐,姜,八角。煮半小时。
3. 煮好,最好放几个小时,或者隔一天入味才好吃。
4. 盐可以多放些不要怕,里面很难入味
步骤 1
花生(白色露洞半篮)去泥洗干净后倒入压力锅中,放一勺满粗盐,话梅5颗,水饭碗一碗水(倒至比花生矮一点。)
步骤 2
压力锅盖锅盖,按至肉/鸡开始,至压力锅出现倒计时关掉,等不憋气即可。
步骤 3
毛豆:剪去头洗干净放入压力锅中,放一勺满粗盐(1勺中满细盐)话梅4颗,水饭碗一碗水(倒至比毛豆矮一点。)压力锅盖锅盖,按至肉/鸡开始,至压力锅出现倒计时关掉,等不憋气即可。
是一家零食店。
嘎嘎梅完梅了,这家店的名字很特别,位置在崇文区崇文门外大街。就是那种小的卖话梅还有一些花生啊什么的,不过听说他们家的花生味道很独特,有什么巧克力味的,听说来他家买的人挺多的,主要都是些小零食,较受欢迎,准备好F团的优惠券出门去。吼吼
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