韩国大棵香菜别名长梗芫荽，以其棵大、产量高、香味浓著称。该 品种具有特殊的香味，叶和嫩茎均可食用，用于凉拌生食、炒食、腌渍 或做汤时调味用。是药食两用的保健蔬菜。667米2 (1亩）产量在 6 000?8 000千克，经济收人是常规品种的4?6倍。
现将该品种的高 产栽培技术介绍如下：
一、播神、整地、施基肥与擗畦
1、 香菜栽培采用露地直播，深耕晒土后做畦。畦面宽1。5米，畦 沟40厘米，高20?30厘米。畦面撒施腐熟猪牛粪1 500千克，复合肥 50千克作基肥。锄翻入土后，整平畦面。
土壤要细碎，以供直播。
2、 播种方法香菜通常用撒播，也有采用条播的。一般667米2用种 子2?3千克。播种适期为9~10月。
二、田间管理
1、 水分管理香菜耐旱喜湿。经常保持园土湿润，植株生长快，叶 质鲜嫩，产量高。播种后每天浇水1次，促使迅速发芽。
出土后及时揭 掉盖草，并经常浇水，但不宜大水漫灌，以负植株沾泥，影响生长，降 低品质。生产旺盛期，需水量大，宜外水勤浇，采用水坑式栽培的园 地，注意防涝渍。一旦受淹，要及时排涝，同时用清水洗叶，否则，叶 面污泥沉积，干燥后难以洗净，严重影响品质。
2、 施肥生长前期，生长量小，需肥不多，且有基肥供给生长，一 般结合浇水，每周施速效氮肥1次，浓度宜低，以免焦叶。每50千克 水加尿素100?150克，或每667米2撒施尿素5千克，然后立即均匀地 泼水，使尿素迅速溶解人土。旺盛生长期，需肥量迅速增加，除施速效 氮肥外，还应增施磷钾肥，浓度宜适当提髙。
667米2用尿素15千克， 过磷酸钙20千克，氯化钾10千克，分3次施人，每周1次。施肥后及 时泼水洗叶。
3、 间苗间苗是香菜栽培的重要措施。撒播或直播出苗后常发生幼 苗拥挤现象，故宜在苗高15厘米左右时进行有目的的间苗，使植株分 布均勻，增大营养生长面积，提高品质。
间苗时，可按3?5厘米间隔 留1株苗，或20厘米左右留苗1族，每簇3?5株苗，以省工、省时。
三、采收
当株高约40厘米具有18?20片叶时，可按需要分批采收，以利于 植株生长。也有一次性采收的，这要依播种季节、栽培目的和田间管理 水平而定。
采收时连根拔起，抖去泥沙，捆成把。采收过早产量低，采 收过迟叶质粗硬。就产量和品质而言，适时栽培的以在株高30?45厘 米时采收为优，反季节栽培的以在植株高25?35厘米时采收为宜。
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