西梅果在国外的产销量非常大。别称智利西梅，法国黑枣，加州西梅。其实它既不是梅子，也不是枣子，而是典型的欧州李 子，就如我们本地引种的布朗李一样，是果皮成熟时呈紫色，果肉呈琥珀色，甜度非常高的欧洲李，可鲜食亦可加工。
在国内主要种植在新疆的喀什经济特区，比如喀什的伽师县，位于北纬35.28~40.16度间。独特的冰雪融水和典型的干旱炎热生长环境（印度洋湿润气流难以到达，北冰洋寒冷气流难以穿透的喀什气候），及昼夜温差大的气候特征铸就了新疆喀什的西梅果独特风味，让人留恋忘返。
图片：超市里的西梅果示意图
西梅丰产稳产性好，所以西梅适宜种植在土壤肥沃深厚，疏松透气排水良好的砂质壤土。而且要求土壤PH在7~8.5间，土壤有机质和各微量元素含量丰富的土壤。如冲积土。
忌粘性或板结严重或严重偏碱性土壤种植西梅。根据西梅的嫁接苗砧木特性，所选择地块还不能选择在易积水，排水不良，或排不出水地下水位较高的低洼地。
图片：树枝上采摘西梅果鲜果
因为嫁接西梅树的砧木多为毛桃砧，山杏或野酸梅。这3种砧木之中，以毛桃砧的嫁接苗最好。但毛桃砧的特点是怕渍涝，一旦长时间积水或长时间生长发育在高水位地带，西梅根系会生长发育不良，易患感各种根系病害，造成西梅种植减产。
西梅树喜高温也耐低温。它的生长温度在零下22℃至42℃间，年平均温度在9℃~11.7℃间，无霜期180天。
但为了加强西梅甜度累积，种植地区还需要存在一定的昼夜温差。昼夜温差不大的地方不适宜种植西梅树。能够具备这个条件的地方，在我国北方高纬度地区比较明显。比如陕西关中，山西大同，河北昌黎，河南商丘等地都有西梅树的种植。
图片：西梅果的果肉示意图
在湿度要求上，种植西梅的地块要保持良好的土壤墒情，不可干旱。但雨水太多降水量太大的区域，亦不适宜西梅种植。
南方种植出来的西梅果总没有北方的西梅果品质好，主要原因在于：
南方虽然高温，但是多雨。西梅最适宜的生长环境是大陆性的高温干旱气侯。所以在南方要引种栽培西梅，可以考虑半避雨或避雨栽培。否则会出现果实着色差，和甜度不够味淡等失去西梅独特风味的现象。
图片：优质的西梅果
第二个就是在昼夜温差上很难达到要求。因为南方属于高温高湿地带，昼夜温差都很小。所以，南方引种的西梅结出来的果实会很酸。而且在果实着色和甜度上都欠火侯。
图片：树上还未采摘的西梅果
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