南海区美食有桂花炒瑶柱、扎蹄、酱鸭、柱侯水鱼、牛乳饼、大包、及第粥、云吞面、九层糕、濑粉等。1、桂花炒瑶柱：特色美食，鲜香可口、清香味美。
2、扎蹄：特色美食，肉质酥烂、香糯可口。
3、酱鸭：特色小吃，香浓润滑、肥而不腻。4、柱侯水鱼：特色美食，肉质鲜嫩、肥而不腻。5、牛乳饼：传统美食，甘甜可口、略带咸味。6、大包：特色美食，当地人非常喜爱的早餐。
7、及第粥：传统小吃，香嫩可口、非常开胃。8、云吞面：传统美食，鲜香爽滑、带有嚼劲。9、九层糕：传统糕点，深受当地人喜爱。
10、濑粉：特色小吃，劲道爽滑、唇齿留香。
南海美食小吃，舌尖上的南海九江双蒸酒 有着悠久历史的九江双蒸酒，在南海内外都是知名品牌。水蛇粥水蛇粥广东人最中意的水蛇吃法。
桂城小炒桂城小炒小炒是南海的特色美食。
西樵大饼西樵大饼产于广东南海。丹灶慈菇慈菇是珠三角人民传统的春节“压岁”食品，取其宗枝衍叶，如意吉祥之意。里水金丝虾， 这是清末民初里水的美食特产。九江米酒九江煎堆，这是与众不同，制法独特的年宵食品之一。
罗村竹笋，罗村竹笋以沙口出产的为最佳，其外表金黄，内如玉琢，香滑可口。九层糕，佛山、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕。谭边大顶苦瓜石碣西瓜，石碣的西瓜是南海著名特产。
里水霸王鸭，原来叫莲王鸭，又称为风凰鸭。松岗荷塘介兰，这是山南乡著名的传统特产，有上百年的种植历史。
九江捞鱼生：凉如白冰
鱼生片通体晶莹剔透，宛如白冰，入口鲜甜爽化，吃过后令人欲罢不能。
吃鱼生时，需要筷子捞匀配料，有“捞起捞起”“风生水起”的好意头，并渐渐成了当地的一种习俗。
大顶苦瓜宴：肉厚甘甜
夏季南海谭边大顶苦瓜正当造。
位于狮山镇大圃社会管理处的谭边村，种植苦瓜已有60多年的历史。该品种在珠三角地区远近闻名，因其产品品质优、肉厚瓤少、瓜型美观，在市场上供不应求，绝大多数销往港澳地区。
用大顶苦瓜“打造”的“苦瓜宴”受到不少食客的追捧。值得一品的美味菜是苦瓜刺身，除了苦瓜刺身，还有苦瓜排、苦瓜汤、冰镇苦瓜等几十种菜式的“苦瓜宴”。
一、冰镇苦瓜排，最具代表性的菜，有二种吃法，第一是添细沙糖，第二是添介辣。
二、苦瓜刺身，花生、芋丝、荞头搅拌
盐步秋茄宴：细嫩柔软
盐步秋茄虽然在近几年才登上穗禅饮食店的大雅之堂，但其实早已盛名。茄子营养丰富，是亦蔬亦药的时令菜肴，茄子能使毛细血管韧性增强，维持血管正常的生理功能，有预防心血管疾病的作用。
茄子中还含有龙葵碱，具有抑制消化系统肿瘤的增殖，尤其是中老年人常吃茄子对身体甚有裨益。
狮山臭屁醋：奇妙鲜活
肯定有人不禁要问：何以有个“臭屁醋”的怪名呢 原因有二：一是由于米醋发酵，会产生一种味道，喜欢的人会觉得有阵阵浓香，不喜欢的人会觉得奇臭无比。二是由于食用时一般都会放腌制的酸菜，酸菜与醋都具有开胃通气的作用，吃后通体舒泰，人就容易放屁，大家就笑称为“臭屁醋”。
脱骨鱼
用北江水浸养过的鲩鱼、大头鱼脱骨以横刀起片，不加额外调料，仅用姜葱清水微浸则可。脱骨骺，鱼形依旧完整，腹藏三鲜，肉质清嫩、鱼味香甜、清而不腻。此外，盐水鲩鱼也是另一独特吃法，将北江鲩鱼用盐水清蒸，鱼的清香和鱼肉的鲜嫩就这样不加掩饰地呈现在食客的面前。
盐水鲩鱼
采用北江水浸养过的鲩鱼用盐水清蒸，将鱼的清香和鱼肉的鲜嫩不加掩饰地呈现在食客的面前。
田螺煲鸡
用农家走地鸡、北江田螺，以传统的方法炮制。田螺的清甜和鸡的鲜美有机结合，配以清补药材，清而不腻、鲜美无比。
西樵牛奶浸鸡：平沙岛一绝
平沙岛，西樵一个四面环水的原生态江心岛，盛传着一道脍炙人口的名菜——水牛奶浸鸡，堪称南海乡村美食一绝，经常有珠三角的老饕们专门“闻香而来”。
平沙岛牛儿成群，草长莺飞，一派田园风光。
其所用的水牛奶为岛上奶牛场原生态放养的水牛现挤的牛奶，没添加任何水分，本身比较浓稠，味道十分香浓。加上旁边蕉林里自由放养的走地鸡，两种原汁原味的材料完美配合，鲜嫩的味道让人难以忘记。
佛山小吃双皮奶双皮奶，广东汉族特色小吃。顾名思义，奶配双皮也。
…据史料记载，顺德大良的跳沙最早出现于1882年(清光绪年间)…平洲府肉饼平洲府肉饼是广东省著名的特色食品。
…梁山鸡卷大良山鸡卷，也叫大良肉卷，是广东省汉族传统名点。…桂城小吃桂城小吃是南海的特色美食，与广州小吃不同，精致。…佛山金榜牛奶佛山金榜奶糕产于中国广东省佛山市顺德区大良镇。…炒桂花炒桂花是广东佛山的著名小吃。
这道菜在原料上。炒牛奶炒牛奶，这道菜已有70多年的历史，流行于港澳台和华南地区。凤城酿瓜是广东顺德一道著名的汉菜，属于粤菜。
开心鱼腐鱼腐是广东顺德汉族传统名吃之一，属于粤菜。
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