玉米面的10种用途
花样玉米面的做法
纯玉米面的吃法大全集
玉米面是高碳水还是低碳水
粘玉米面可以有很多种做法，都非常好吃。第一种是贴饼子，第二种是菜饽饽，第三种是蒸窝头，第四种是搅团，第五种是糊糊粥，第六种是菜面粥，第七种是玉米面馒头，第八种是锅盔，第九种是饸烙，第十种是摊薄饼。如果掺入白面还可以蒸花卷，蒸包子，蒸黄糕。
食材：玉米面250克，鸡蛋2个，面粉100克，酵母粉4克，水180毫升，胡萝卜一根，火腿肠1根，葱花一把，盐适量，油适量，芝麻少许。
具体步骤：
第一步：准备好需要用的食材
第二步：把玉米面放入碗里，用开水把玉米面烫半熟，晾凉打入鸡蛋，加入酵母粉，再放入面粉搅拌成粘稠的糊状，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
第三步：胡萝卜刮去皮切成小丁，火腿肠也切成小丁，葱切葱花。
第四步：面糊发酵好，用铲子翻搅排出气体。
第五步：电饼铛里抹上油，预热后把面糊倒入锅里，用铲子摊平，撒上胡萝卜丁、火腿肠丁、葱花，根据自己的口味撒上盐，最后放上芝麻。
第六步：电饼铛上下火，把盖子扣好，烙2分钟，面糊定型后，用铲子翻面继续烙至两面金黄，压下边沿快速回弹，饼就熟了
用料
玉米面250克，发酵粉3克，普通面粉250克，开水200克左右，鸡蛋1个(60克左右)，凉白开260克
做法步骤：
步骤 1
盆里放入250克玉米面，开水加入搅拌至没有干面粉，少量多次加入，水多点也没啥关系。搅拌完等待放至常温。
步骤 2
还有一点温度时，放入3克酵母粉，一个鸡蛋，250克面粉，搅拌均匀。
步骤 3
大概这个程度，加入260克凉白开，或者矿泉水吖凉水吖，只要别加开水就行。少量多次加入，边倒边搅拌，
步骤 4
搅成面糊糊，这样就差不多了，盖上盖子等待发酵。
步骤 5
发酵好了，搅拌排出气泡。这个时候面糊还比较稠，再多次少量加入60克凉白开。
步骤 6
搅成能流动的面糊。
步骤 7
平底锅刷油倒入面糊。先不要开火。
步骤 8
面糊弄一半倒锅里，弄平，静止五分钟，等表面有小气泡再开最小火，盖上盖子。
步骤 9
等表面所有面糊凝固再翻面。
步骤 10
哈哈，我这个翻慢了几十秒。这个时候可以沿着锅边倒入一点点水，减少烙的时间。要一直小火吖，等待几分钟。然后就好啦。
步骤 11
香味扑鼻，外焦里糯。
玉米面是高碳水。
玉米面是碳水化合物的一种。里面所含的碳水化合物含量还是比较多的，长期过量的吃玉米面，可能会使人体血液当中的血糖含量增高，从而导致糖尿病或者肥胖症，使人体患上心脑血管病变的几率相对也比较高。
在平常的饮食中，适当的吃一点玉米面儿是可以的。不能多吃，还是多吃些含有粗纤维和高蛋白的食物吧。
主题测试文章，只做测试使用。发布者：氨基酸肥料，转转请注明出处：https://www.028aohe.com/80416.html
