可以在短短几周内收获的蔬菜，在室内也可以培育，下面分享的就是用一些蔬菜的种子培育微型蔬菜。现在有很多高级的餐厅，或是一些喜欢种菜的朋友，都可以用到这个培育蔬菜小技巧。
可以直接在农资店或杂货店买一些蔬菜的种子，在家里可以用花盆培育一些微型蔬菜。它们可以直接用来做沙拉，或者是用来直接炒来吃，作为蔬菜的幼苗食用。
这些微型蔬菜是富含营养的，口感是特别新鲜自然的，在家里比较小的空间里就能培育出来，只需要有一个叫做阳光的窗台，准备一些浅盆，还有一些适合培育种子的生长的有机土，这些都是栽培微型蔬菜必须的材料。
这些微型蔬菜就是发芽没多久的蔬菜嫩叶，这些用蔬菜种子培育出来的微型蔬菜，都是一些没完全成熟的蔬菜，一般是长到5厘米高的时候就开始收获了，一般是在一个月内进行收割。
这些蔬菜之所以叫微型蔬菜，就是因为它们长的比较小的时候就开始收获了，它们的茎叶都是可以食用的，不过要选择栽培微型蔬菜，要挑选合适的蔬菜品种。最适合用来制作微型蔬菜的品种，就包括西兰花、花椰菜、卷心菜、芥末、生菜、豌豆等微型蔬菜。这些都是特别容易生长的微型蔬菜，你可以准备一些育苗盆进行培育，也可以准备一些浅盆栽种。
不同的蔬菜种子长出来的幼苗颜色也是不一样的，你可以多尝试几种，这样培育出有红色、紫色、绿色等不同的颜色的微型蔬菜小幼苗。
只要环境温暖，有适当的空气湿度，阳台上有适当的光照，就可以栽培微型蔬菜的幼苗了，要在一个避风和比较温暖的环境下培育。
首先就要选择一个阳光充足的窗台或阳台，最好是朝南的，每天有较多的直射光，准备一个比较浅的容器，可以用平常的塑料育苗盆，底部要戳几个孔，保证排水良好。
用剩的餐盒，可以变成培育蔬菜的容器
买来的蔬菜种子在播种之前，可以适当浸泡清水，这样可以提高蔬菜种子的发芽率，浸泡的时间一般是在8~12个小时，浸泡的时间不要太久。
准备一些小育苗盆，在疫苗盆底部添加一层3~5厘米厚的盆栽土，盆土要预先消毒，如果是买来的一些营养土，那就可以直接使用。
土壤播种前要先整平，但是注意不要过度挤压土壤，也就是说不要压得太实，盆土微微湿润，之后将种子均匀地洒在土面上。用手轻轻地将种子压入土壤中，覆盖一层薄薄的土壤，大概半厘米厚，之后就可以在土面上喷雾状水。
培育期间要保持土壤微微湿润，用一个透明的盖子，或用保鲜膜将育苗盆盖起来，直到种子发芽为止，幼苗长出后就要掀开薄膜。
这些微型蔬菜的种子一般是要3~7天才能长出幼苗，在培育期间，每天都需要喷雾状水一次，保持土壤微微湿润，但不要太潮湿，每次喷水的时候要掀开薄膜。
培育的温度保持在20~25度之间最佳，不要让环境过度温暖也不要阳台过度寒冷的地方。微型蔬菜的幼苗长出来之后，每天就需要4小时以上的直射光。避免养在过度遮阴处，否则这些微型蔬菜的幼苗会过度徒长，就无法生长旺盛了。
微型蔬菜是非常容易培育的，就像我们自己平常种菜一样，买来的蔬菜种子要尽快播种，将是为了保证更高的发芽率，而且最好是选择一些信誉比较好的商家购买，这是买来的蔬菜种子浸泡清水之后就特别容易发芽。
这些蔬菜幼苗种在阳台上，要注意定期转盆，这样是为了避免幼苗向一边长歪了。微型蔬菜在培育期间就是注意定期浇水，保持湿度和土壤微微湿润，不要让土壤完全干燥。一般每天都需要喷水两三次左右。
微型蔬菜的幼苗是特别脆弱的，如果缺水太久，茎叶直接会倒下来。只要及时给它们浇水，就能重新恢复健康了。这些微型蔬菜的植株长到5厘米高，就可以将它们剪下来。可以直接炒着来吃，或制作沙拉。
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