酒糟是酿酒后产出的下脚料，通过酿酒工艺发酵后，酒糟的纤维含量降低，蛋白质含量升高，可以达到18%-25%的水平，且酒糟中还含有多种微量元素，维生素，酵母菌等营养物质，经过发酵后的东西牛羊特别爱吃，所以当用酒糟喂牛羊时，可提高牛羊的采食量，降低成本。不管白酒还是啤酒，酒糟都是一个副产品，资源多，价格低。然而，在实际的生产实践中，常常会发生肉牛羊酒糟中毒事件，极大程度上导致肉牛/羊的生产性能严重下降。
很多朋友因为酒糟好，就大量使用酒糟喂牛喂羊，甚至还有离开了酒糟不会喂牛羊的现象。
酒糟虽好，可不要过量使用哦！
酒糟不宜给母牛/羊与种公牛/羊饲喂，给育肥牛/羊饲喂较好，但使用过程中也有些注意事项要留意。因为酒精可使母牛/羊流产，种公畜性腺变性，使睾丸酮分泌减少，降低精子的质量，引起阳萎，并降低配种授精能力。
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以下简单的说下酒糟养牛过程中的一些注意事项。
一、要由少到多逐渐增加
我们在喂酒糟的时候，不要一下子就加大量的酒糟，应该逐渐提高，提高酒糟的比例，让牛羊的胃肠道，有一个适应饲料的过程，让牛逐渐喜欢上酒糟的味道，一般经过5～10来天等吃习惯后，再按量喂给。)。刚买回来的肉牛羊不能用，待过渡15天后，方可由少到多的增加酒糟的用量。
建议第1天，饲喂酒糟0.5kg，分3次喂；酒糟可以与草拌和喂，也可以单独饲喂。每过2天增加0.5kg，直至添加到最大添加量。
二、喂量不能过大，定时、定量饲喂
喂酒糟时，如果发现牛/羊食欲不振、轻微腹泻，日渐消瘦等现象，需减少用量，或适量添加小苏打（详情请见用好小苏打，养牛不吃亏！）的用量。
如果继续发展为严重腹泻或跛足，应该立即停止饲喂酒槽，给予肉牛/羊优质的干草。
建议酒糟用量为：500斤-1000斤以下的育肥牛，可额外补充2-3斤/天/头，1000斤以上的牛，可额外补充5-6斤/天/头。（可能某些地区的牛/羊可在这个基础上多一些，可边加边观察牛对酒糟的耐受能力，酌情增减）；育肥羊的酒糟用量控制在总饲料量的20%以内。
三、酒糟现取现拌现喂
酒糟含水分较高，不利于保存，尤其是夏天，容易自行发酵而腐败变质，所以一次不要买太多酒糟，建议现取现拌现喂，禁止饲喂发霉变质的酒糟。
如果一时喂不完的酒糟需要及时摊于水泥地面上晾晒，使其含水量降到14％左右,便可较长时间保存。或者将酒糟放入暂时不用的青贮窖或氨化池内压实密封，形成厌氧环境，可抑制大多数腐败菌的繁殖。窖四周的塑料薄膜也要用土压实、压紧，使之不漏水，不渗水，方可长期贮藏。窖的大小取决于所贮酒糟数量的多少。
四、与其他饲料搭配使用
酒糟是一个很好的饲料，但不是一个营养平衡的饲料。所以在使用时，一定要注意营养平衡，搭配优加星预混料和大荘素C使用，优化配比，使饲料营养均衡。因为酒糟蛋白质含量高，能量相对低，维生素A、D不足等，如果单纯喂酒糟，可能会造成很多营养不平衡的问题。
使用酒糟用于牛/羊养殖时，一定要注意以上事项，并且平时要勤观察，防中毒。由于酒槽原料质量参差不齐，含有毒物质可能性大，经发酵酸度处理不当易发生中毒，刚开始饲喂时需加以重视。
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