小吃培训学什么

　　特色小吃培训：凉皮 米皮 擀面皮 凉面 白吉馍 麻辣米线 炒米 麻辣烫 酸辣粉 热干面等热门小吃培训；早点早餐培训：油馍头，油条，菜角，水煎包，包子，八宝粥，小米南瓜粥，绿豆粥，胡辣汤，豆腐脑，皮蛋瘦肉粥，五香豆沫，手抓饼，千层饼，酱香饼，葱油饼，花式馒头等早点早餐培训；精品砂锅培训：砂锅米线 砂锅豆腐 砂锅粉条 砂锅鸡块 砂锅排骨 砂锅素什锦 砂锅丸子 砂锅虾丸 砂锅酥肉 砂锅鱼块 砂锅鱼丸等精品砂锅培训；特色面食培训：红烧牛肉面 红烧排骨面 红烧肥肠面 炸酱面 素椒面 酸菜肉丝面 担担面 燃面 渣渣面 猪肝面 豌杂面 四川小面 牛肉米线 杂酱米线 排骨米线 抄手 烩面 粉浆面条 山野菜面条 羊肉汤 鸡杂面等特色面食培训；烧烤卤水培训：烤土豆 烤辣椒 烤鸡翅 烤韭菜 烤基围虾 烤茄子 烤羊鞭 烤馍干 烤羊肉串 烤蟹棒 烤羊腰 烤鲜鱼 烤羊排 烤鱼丸 烤鱿鱼 烤鸭肠 烤面筋 烤甜不辣 烤鱼豆腐 烤饼 烤金针菇 铁板鱿鱼 铁板豆腐 铁板土豆 铁板青椒 铁板金针菇 铁板香菇 铁板藕片 铁板黄瓜 铁板茄子 铁板牛肉 铁板鸡翅 铁板骨肉相连 铁板香肠 铁板牛肉 铁板鸡胗 铁板鸭胗 铁板鸭心 铁板基围虾 五香卤肉 香辣卤肉 椒麻卤肉 酱香卤肉 桶子鸡等西点饮品培训：翻糖蛋糕 蛋糕裱花 面包烘焙 法式甜品 糕点 网红蛋糕 奶茶 披萨 果汁 网红饮品 甜品 寿司 冰淇淋 炸鸡汉堡 果冻布丁等西点饮品培训；1、煌旗小吃培训
煌旗小吃培训是国内最专业的小吃培训机构之一，其提供的小吃培训项目非常广泛，包括包子馒花卷、广东肠粉、猪杂饭汤、潮汕卤水等等，机构的口碑也一直很好。

2、食为先小吃
食为先小吃是位于湖南省的一家专业各类小吃培训的培训机构，因为湖南小吃种类多样而且非常受人们欢迎，所以食为先小吃培训机构也吸引着众多的外地学员前来学习。

　　3、金凌美食培训学校
金凌美食培训学校是2000年成立于安徽省合肥市的目前国内规模较大的小吃培训机构，机构旗下拥有大批优秀的老师，每年参加培训的学员超过10000人。

　　4、武汉英佳尔饮食创业培训基地
武汉英佳尔饮食创业培训基地是武汉市乃至湖北省最有名的小吃培训机构之一，机构在长沙、成都、重庆等很多城市设有分部，而且旗下拥有大批优秀的厨师，提供的培训非常专业。
5、飘飘香小吃培训学校
飘飘香小吃培训学校是国内一家经验十分丰富的综合性小吃培训机构，这家培训机构拥有专业的团队，还有资深的大厨指导，致力为所有学员提供良好的服务。
6、食货君餐饮小吃培训学校
食货君餐饮小吃培训学校是厦门食货君餐饮管理有限公司旗下的一家专业小吃培训机构，专注于为全国学员提供理论培训和专业的实操培训，服务品质一直以专业、务实著称。
7、好滋味餐饮小吃培训中心
好滋味餐饮小吃培训中心是沈阳好滋味餐饮管理有限公司旗下的小吃培训机构，公司成立于2011年，集餐饮管理、小吃培训、食品技术开发等多种业务于一体，提供的培训项目种类也十分齐全。

　　8、北京美味居餐饮文化培训中心
　北京美味居餐饮文化培训中心是北京美味兴餐饮管理有限公司旗下一家专业从事面点和各类特色小吃研发和培训综合性培训机构，也是北京市乃至国内口碑最好的小吃培训机构之一。
9、皇氏御厨餐饮培训基地
皇氏御厨餐饮培训基地是武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司旗下知名的小吃培训机构，也是湖北省口碑最好的小吃培训机构之一，凭借先进的教学培训和管理模式而闻名。

10、多味滋小吃培训机构
多味滋小吃培训机构是位于湖南省怀化市的一家专业小吃培训机构，多年以来已为社会培养了众多优秀的餐饮人才，其提供的培训服务一直深受广大学员的肯定。

　　小吃培训班比较好的有：
1、煌旗小吃培训
拥有多家培训基地、包含广东、重庆、贵州、广西、江西、昆明、福建、浙江、上海、江苏等地，学员均可就近考察入学。
2、新东方烹饪学院
在湖北，就有这样一座“厨师的摇篮”，它就是湖北新东方烹饪学校，在湖北这座城市中，湖北新东方烹饪学校为想学特色小吃，想开小吃店的人群，特地开设了美食小吃培训班。

　　湖北新东方烹饪学校的特色小吃，拥有系统化的教学模式，雄厚的师资力量，配备专业化的操作设备，让想学的人都能学到专业的特色小吃技术。

　　小吃培训班选择的注意事项
第一、技术味道：成品的口感，调料的配比、放料的先后顺序决定成品的味道，如果这家小吃培训学校的味道都做不好，谈何培训，所以要亲口尝到味道再决定。如果实在没有尝味道的，可以随便看着他们做出来的车成品。

第二、师资力量：师傅得有资历，在这个行业摸滚打爬很多年，积累了很多经验，只有这样的师傅认真、耐心、手把手的教你，还有开店经营的经验；最简单的就看师傅的年龄，如果师傅的很年轻，肯定不会有很多年的实战开店经验，我们学技术的同时，也要学习开店经验的。
我之前在鼎味鲜小吃培训学校学过卤菜，那里的师傅能告诉一只多大的活鸭/鸡，能说出宰杀后的净重是多少；还有不同的生猪头，头骨的重量是多少。

　　这不是一般的人，没有多年的经验是说不出来的。所以“选对人，站对队”很重要。
第三、教学规模：其实这个问题也很难说清，考察每家培训机构，公说公有理，婆说婆有理；挑选小吃培训机构的时候，过度注重培训机构的规模大小，其实没有必要的。

　　近些年一些大的公司，资本化运作小吃培训，搭设场地投入大量的广告，很多学员被迷惑。
一个师傅后面跟着20多个学员，培训的时候学员挤在后面都看不到师傅，何来的学习和实践！只贪图培训机构的规模和气势，那就大错特错了！
第四、性价比：毕竟学小吃也是一种投资，同样的情况下可以看看性价比，现在小吃培训学习也很多；可以多看看几家，对比一下学费与教学内容。
第五、后期服务，有没有享受后期的一些服务，比方说配方升级是否收费毕竟餐饮行业味道很重要，3到5年内都会有适当调整；以适应人群口味的变化。

　　成都比较好的小吃培训机构有：成都欣藤、成都豪卤世家卤菜培训、成都上匠餐饮美食培训学校、成都永香兴餐饮培训、成都沁香园餐饮培训。
1、成都欣藤
成都欣藤品质教育采用一对一教学、手把手辅导、名师现场指导授课。

　　开设蔓越莓饼干、毛毛虫豆沙面包、黄油面包卷等小吃培训课程。

　　2、成都豪卤世家卤菜培训
成都豪卤世家卤菜培训专业师傅教学，反复实践操作，让学员掌握核心技术。豪卤世家位于成都双流县，开设特色凉拌菜、特色冒烤鸭、本味卤菜系列。

3、成都上匠餐饮美食培训学校
成都上匠餐饮美食培训学校努力打造四川餐饮培训的专业平台，为不同地方学员量身定制一套不同餐饮创业方案。上匠餐饮位于成都金牛区，开设经典川菜培训 、火锅系列培训 、小郡肝串串香培训，对川菜、火锅、串串香、面食、烘焙西点等餐饮项目进行技术培训指导。

　　4、成都永香兴餐饮培训
成都永香兴餐饮培训3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。永香兴位于成都高新西区，开设包子培训、川味面培训、冷饮培训，学习期间，材料公司免费提供。
5、成都沁香园餐饮培训
成都沁香园餐饮培训以特色川味美食为主题，开设寿司培训、早餐培训、刀削面培训，专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究。