播种前的种子处理：
大部分种子直接埋进土里或者撒在土里就可以发芽了，但有些蔬菜种子需要特别处理才行。如凉薯、 苦瓜、丝瓜、四季 豆、番茄、辣椒、 茄子等果菜类种子发芽较慢，需先浸泡种子并将湿润的种子放在温暖的地方促使其发芽。有些需要提前秋播的种子，如生菜、香菜、菠菜等，需要先浸泡种子并将湿润的种子放在冰箱里冷藏几天才能萌发。总之，种子后应当仔细阅读种子袋上的说明文字，了解种子是否需 要特殊处理，如无特殊说明，就可以直接播种。
播种的方法：
蔬菜种子的播种方法主要有撒播、条播、点播和穴播4种。
一、撒播
这是最常用的一种方法，大多数品种尤其是小白菜、菠菜、塌菜、生菜、苋菜等密集的速成菜都采用方法，就是将蔬菜种子直接往土里撒，一般不需要盖土。
撒播步骤：提前1~2周施基肥，将基肥均匀地撒在土面上，然后细细地翻入土中；将土整细整平，不留坑坑洼洼，否则种子会流向低洼处，造成 一堆紧、一堆空的现象；将种子与3倍的细沙或细土混和均匀；选择无风的日子，像给鸡喂饲料那样将种子撒在土里，没撒到的地方需要再撒1次；用喷水壶轻轻洒水。
注意：出苗后如果过密，要及时、不断地间苗，间下来的菜 苗可以移植或食用。
二、条播
为了确保出苗率和加强水肥管理，有些种子可以采用条播，如香菜、菠菜、茼蒿、芹菜、大蒜、小葱、韭菜等。
条播步骤：提前1~2周施基肥，将基肥均匀地撒在土 面上，然后细细地翻入土中，将土耙平；用锄头在土面上挖出浅浅的播种沟，深约2厘米；然后将种子均匀地撒在浅沟里，一般约3厘米长撒2~5粒种子比较好，如果种子太小，可以先用3倍的细沙掺匀后再撒，就不至于撒得太密了；撒上薄土覆盖种子，然后将土压实，薄土的厚度为5毫米左右，如果种子非常小就不必盖土，只要把土压实 就行了；用喷水壶轻轻洒水。
注意：条播蔬菜出苗后要及时间苗和补苗；长出真叶后可以在空隙处施薄肥；到了收获期，可以在空隙处再次条播。
三、点播
豆类、花生、胡萝卜、萝卜等蔬菜，可以采用点播。
点播步骤：提前1～2周施基肥，将基肥均匀地撒在土面上，然后细细地翻入土中，将土耙平；用铲子或者小锄头在土里挖出浅浅的播种穴；在每个穴里撒上3～5粒种子，注意要让种子互相隔开;播后撒上1～2厘米厚的薄土覆盖种子，然后将土压实；用喷水壶轻轻洒水。
注意：每穴只撒3～5粒种子，不需多撒；盖土时可以保留穴的形状，利于浇水，苗出齐后可结合松土盖平；及时补种和间苗，最终每穴只留1～2棵苗。
四、穴播
栽种包菜、花菜、大白菜、瓜类等需肥多的大型蔬菜时，要用穴播。
穴播步骤：提前1～2周施基肥，先挖出深5厘米、直径10厘米的播种穴，将基肥倒入穴中，用土将播种穴填平，用铲子或者小锄头在土里挖出浅浅的播种穴；每穴撒上3~5粒种子，将种子压入土中，入土深度因种子的大小而不同，瓜类种子需埋入土中1厘米左右深，而番茄、大白菜种子只要0.5厘米深就可以了；用喷水壶轻轻洒水。
注意：穴播蔬菜的发芽期管理注意事项与点播类似，只是底肥要更多、埋得也更深一些。
小贴士
关于种子埋入土中的深度，原则上是大种子要埋得深一些，小种子要埋得浅一些，一般为种子宽度的2~3倍。天气暖和时要埋得深一些，天气寒冷时要埋得浅一些。播种后要注意多浇水，不要让表土变干。在种子发芽期间，每天都要浇水；在干燥和炎热的季节，一天可能要浇两次或更多次水。
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