农产品加工，要处理好原料产地与成品消费地的关系，使产销两地接 近，以保持原料和成品的鲜度，减少原料和成品的损耗,节省储运费用，获 得增值效益。农产品加工在是否加工、选择加工地等方面，可采用如下策略：在原料地加工策略。如果农产品原料比成品体积大，成品单位价 值高于其原料价值,则农产品加工采用在原料地进行。在消费地加工策略。如果农产品原料加工后，其成品重量大于其 原料重量或成品比原料更易腐烂变质，则农产品加工应在消费地进行。如 豆制品与黄豆、糕点与米面、木材与家具等，这类农产品加工，应采用消费 地加工策略。产销地兼顾加工策略：如果农产品的原料与其成品的重量大致相 等，且两者均适合运输，则可采用两者兼顾的加工策略。如稻谷加工地选 择，既可在农村，也可在城市。如棉花纺织加工、词料加工等，均可采用产 销地兼顾的策略。不加工策略。农产品便于运储,加工增值不多，一般可采用不加工 策略。
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